Cera di carnauba
Nome INCI: Copernicia Cerifera (Carnauba) Wax. CAS 8015-86-9; CE 232-399-4, secondo CosIng. Anche: Cera carnauba.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 78–95 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 86,5 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP per NaOH | 0,0617 g/g |
| Numero di iodio | — |
| INS (SAP − numero di iodio) | — |
| Punto di fusione | 80–86 °C |
| Sostanze insaponificabili | 50–55 % |
I manuali di saponificazione riportano circa 0,062 g di NaOH per g (mediana di 2 manuali), in accordo con il nostro valore entro il 2 %.
Una saponetta 100 % cera di carnauba
Le qualità del sapone derivano dal profilo degli acidi grassi, riportato più sotto. Qui sono mostrate solo per le schede che il calcolatore può usare.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 29,3 g(26,4–32,2) | 41,1 g(37,1–45,1) |
| 1 kg | 58,6 g(52,8–64,3) | 82,2 g(74,1–90,3) |
| 1 lb (454 g) | 26,6 g(24,0–29,2) | 37,3 g(33,6–40,9) |
| 2 lb (907 g) | 53,1 g(47,9–58,4) | 74,5 g(67,2–81,9) |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Questa è una vera cera — esteri di acidi e alcoli a catena lunga anziché un trigliceride — quindi un profilo degli acidi grassi, nel senso in cui lo si intende per il sapone, non la descrive. | |||
Da dove vengono questi numeri
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