Diluizione del sapone liquido
Quanta acqua aggiungere a una pasta di sapone potassico per raggiungere la concentrazione che vuoi. La pasta contiene già acqua dalla cottura, quindi la quantità non è ovvia, e la diluizione è un passaggio senza ritorno.
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— g. Ecco perché l’acqua da aggiungere è meno di quanto ti aspetteresti.
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La formula, e da dove viene
solids = oils + pure KOH # mass is conserved in saponification paste % = solids ÷ paste × 100 diluted total (g) = solids ÷ (target ÷ 100) water to add (g) = diluted total − paste
- Conservation of mass in saponification: the soap and glycerol formed weigh exactly what the fat and hydroxide weighed. Solids in a paste are therefore taken as oils + pure lye; the remainder is water.
- Failor, Catherine. Making Natural Liquid Soaps. Storey Publishing, 2000. Paste method, dilution ratios and sequestering.
Come diluire senza superare l’obiettivo
Pesa la pasta, calcola l’obiettivo e aggiungi calda la maggior parte dell’acqua — va bene anche bollente — poi lasciala riposare. Una pasta impiega ore a sciogliersi e per gran parte di quel tempo sembra ostinatamente densa. Torna il giorno dopo prima di decidere che ne serve altra.
Tieni da parte l’ultimo decimo dell’acqua. Se il sapone risulta più liquido di quanto volevi non resta che cuocere un altro lotto, mentre un sapone un po’ denso si sistema in trenta secondi.
Usa acqua distillata sia per la diluizione sia per la cottura. Per i minerali dell’acqua del rubinetto il sapone liquido è un solvente molto migliore di una saponetta, e l’acqua dura si vede come torbidità.
Se resta torbido
La torbidità di solito è olio non saponificato, ed è per questo che il sapone liquido si fa con un sovragrassaggio dello 0–3 % invece del 5 % di una saponetta. Può anche trattarsi di una pasta che ha davvero troppa o troppo poca potassa; la prova della lingua e una misura del pH ti diranno quale delle due. Sequestrare con un po’ di borace o un chelante elimina la velatura minerale, ma non corregge un sovragrassaggio in eccesso.
Addensare
Il sapone diluito è fluido per natura. La soluzione salina addensa alcune formule e ne fluidifica altre a seconda degli oli, quindi aggiungila un grammo alla volta da una soluzione al 20 % e fermati appena la consistenza cambia. Una formula ad alto contenuto di acido oleico spesso non si addensa affatto con il sale.
Domande frequenti
Perché non posso semplicemente aggiungere acqua finché non sembra giusto?
Puoi farlo, e molti lo fanno. Il motivo per calcolarlo prima è che la diluizione richiede ore, non minuti — una pasta che a mezzanotte sembra troppo densa spesso al mattino è diluita alla perfezione, e l’acqua aggiunta nel frattempo non si può togliere. Conoscere il peso obiettivo ti dice quando fermarti.
Che cosa conta come sostanza secca nella mia pasta?
Gli oli più l’idrossido di potassio puro. Nella saponificazione la massa si conserva: il sapone e il glicerolo che ne risultano pesano esattamente quanto pesavano all’inizio il grasso e l’idrossido, e restano entrambi nella pentola. Quindi la sostanza secca è data dagli oli più la potassa, e tutto il resto del peso della pasta è acqua. Se vuoi contare il glicerolo a parte puoi farlo, ma per calcolare quanta acqua aggiungere non cambia nulla.
A quale concentrazione dovrei puntare?
La maggior parte dei saponi liquidi finiti si colloca tra il 15 e il 25 % di sapone. Sotto il 15 % circa è acquoso e ha bisogno di un conservante con più urgenza; sopra il 30 % circa non si riesce a versare. Parti dal 20 %, usalo per una settimana e correggi il lotto successivo.
Perché il mio sapone diluito diventa torbido?
Di solito è il sovragrassaggio. Il sapone liquido si fa normalmente con un sovragrassaggio dello 0–3 % perché l’olio non saponificato non si scioglie nel sapone finito e compare come torbidità o come uno strato separato. Può anche essere l’acqua dura, ed è per questo che conviene usare acqua distillata sia per la diluizione sia per la cottura.
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