Imparare a fare il sapone e capire perché funziona
Dalla prima saponetta fatta in sicurezza alla chimica della saponificazione. Ogni guida parte dal metodo, è verificata sulle fonti che cita ed è collegata al calcolatore, così ogni numero che leggi puoi ricalcolarlo da te.
Per gli insegnanti: una scheda di esercizi sulla saponificazione, con le soluzioni (in inglese)
Inizia da qui
Leggile in ordine prima del tuo primo lotto.- Come si fa il sapone: cosa succede quando l’olio incontra la soda 8 min di lettura
- Soda caustica per il sapone: come maneggiarla in sicurezza 14 min di lettura
- Cosa serve per fare il sapone in casa: l’attrezzatura 9 min di lettura
- Quali oli usare per fare il sapone: la scelta per il primo lotto 13 min di lettura
- Calcolatore di soda per il sapone: ogni numero spiegato 14 min di lettura
- Il tuo primo sapone a freddo fatto in casa, passo per passo 15 min di lettura
- Il nastro nel sapone: come capire quando la pasta è pronta 11 min di lettura
- Fase gel nel sapone: isolare lo stampo o tenerlo al fresco 8 min di lettura
- Stagionatura e conservazione del sapone fatto in casa 8 min di lettura
I tuoi primi lotti
Sicurezza, attrezzatura e metodo, da una cucina vuota a una saponetta stagionata.
Sformare e tagliare il sapone: quando è pronto e come farlo
Quando il sapone a freddo è pronto per uscire dallo stampo, come staccarlo da stampi in silicone, foderati o a cavità, e come tagliare, smussare e timbrare.
Sapone melt and pour: come iniziare senza soda caustica
Cos’è la base melt and pour, come fonderla senza bruciarla, quanta fragranza e quanto colore regge e perché le saponette sudano. Niente soda da pesare.
Rifusione del sapone (rebatch): salvare un lotto o fare saponette rifuse
Grattugiare e rifondere il sapone con un po’ di liquido per correggere un errore misurabile o aggiungere ciò che la soda rovinerebbe, e quando non si salva.
Glossario del sapone fatto in casa: i termini spiegati in parole semplici
Nastro, sovragrassaggio, gel, cenere di soda, indice SAP, PPO, DOS e altri settanta termini, ognuno in una frase o due, con il link alla guida che lo spiega.
Decorazione e tecnica
Colore, swirl, strati, decorazioni e inserti, e l’impasto che serve a ognuno.
Colorare il sapone: miche, ossidi, oltremare e pigmenti
Quali coloranti resistono al sapone a freddo, quanto usarne per 500 g di oli, come disperderli e dividere il colore, e cosa chiedono le norme UE, UK e USA.
Coloranti naturali per sapone: cosa fanno davvero erbe, argille e spezie
Argille, carbone e colori vegetali nel sapone a freddo: dosi per 500 g di oli, olio infuso, polvere o soda, e il colore che ciascuno dà davvero.
Tecniche di swirl nel sapone a freddo: in pentola, drop, hanger, cucchiaio e Taiwan
Sette swirl nel sapone a freddo passo per passo, con pasta, ricetta e temperature che la tengono fluida, e perché gli swirl vengono fangosi o grumosi.
Sapone a strati a freddo: strati netti, linee di mica e pencil line
Sapone a strati a freddo: densità della pasta, versare sopra una spatola, calcolare ogni strato dallo stampo e pencil line che non spaccano la saponetta.
Inserti nel sapone, superfici lavorate e cupcake di sapone
Inserti nel sapone che restano al loro posto e non stingono, superfici lavorate e con fiori, frosting con la sac à poche, cupcake e niente cenere di soda.
Stampi per sapone: come sceglierli e adattare la ricetta allo stampo
Stampi per sapone in silicone, legno, a lastra, a cavità, a tubo e di recupero; come foderarli e come dimensionare la ricetta sullo stampo, con un esempio.
Ingredienti
Oli, profumi, coloranti e additivi: che cosa fa ciascuno e quanto usarne.
Oli per fare il sapone: cosa porta ciascuno a una saponetta
Venticinque oli, burri e cere per il sapone: cosa fa ciascuno in una saponetta e perché, la quota abituale e a cosa badare, con i valori delle nostre schede.
Sapone senza olio di palma: cosa mettere al suo posto
Cosa fa l’olio di palma in una saponetta, perché toglierlo e come lo sostituiscono strutto, sego, karité, cacao, kokum o acido stearico, con ricette calcolate.
Sapone con strutto e sego: fare il sapone con i grassi animali
Perché strutto e sego danno un sapone duro, delicato e cremoso, come fonderli e conservarli in casa, manzo, montone e maiale a confronto, e ricette classiche.
Profumare il sapone: oli essenziali e fragranze, dosi e limiti IFRA
Quanto olio essenziale o fragranza usare nel sapone, le once per libbra in percentuale, i limiti IFRA degli oli essenziali comuni e gli allergeni nell’UE.
Additivi per sapone fatto in casa: sale, zucchero, lattato di sodio, argille, avena, seta
Cosa fanno gli additivi del sapone, quanto usarne e quando: dosi con fonte per lattato di sodio, sale, zucchero, miele, acido citrico, argille, avena e seta.
Erbe e fiori nel sapone: petali, oleoliti e infusi, cosa resiste alla soda
Cosa fanno davvero nel sapone erbe secche, petali, oleoliti e tisane: quali resistono alla soda, come fare un oleolito, cosa può dichiarare un sapone alle erbe.
Sapone con birra, vino, caffè, tè e succhi al posto dell’acqua
Birra, vino, caffè, tè o succo al posto dell’acqua nel sapone: come preparare ciascuno, aggiungere la soda in sicurezza e cosa fa il calcolatore con il liquido.
Purea di frutta e verdura nel sapone: dosi, calore e colore
Quanta purea di zucca, carota, cetriolo, avocado o banana mettere nel sapone, quando aggiungerla, perché scalda e si guasta, cosa porta davvero e una ricetta.
Saponi speciali
Saponi al latte, al sale, shampoo, da barba, liquidi, trasparenti e a caldo.
Sapone a caldo passo per passo, con la pentola a cottura lenta
Cuoci la pasta nella pentola a cottura lenta finché la soda è esaurita, poi aggiungi olio di sovragrassaggio, profumo e colore. Ricetta completa e calcolata.
Sapone di Castiglia: il sapone di solo olio d’oliva, e perché vale l’attesa
Cos’è davvero il sapone di Castiglia, perché il solo olio d’oliva arriva lento al nastro ed esce morbido e viscido, quanto stagionarlo e una ricetta calcolata.
Sapone da bucato fatto in casa e sapone per uso domestico
Sapone da bucato e da cucina: perché ha tanto cocco e quasi niente sconto soda (sovragrassaggio), come farne detersivo in polvere, soda Solvay e borace.
Sapone al latte di capra: latte congelato e saponette chiare
Come fare il sapone al latte di capra senza bruciarlo: latte congelato, soda aggiunta un cucchiaio alla volta, stampo al fresco e una ricetta completa.
Sapone al sale (salt bar): la saponetta spa con sale marino
Perché il sapone al sale è quasi tutto cocco con il 15-20 % di sconto soda, quanto sale usare e quale evitare, quando tagliarlo e cosa cambia con la salamoia.
Shampoo solido saponificato: cosa fa il vero sapone ai capelli
Shampoo solido di sapone senza miti: cosa fanno ai capelli sapone alcalino e acqua dura, perché serve il risciacquo acido, quando scegliere un syndet. Ricetta.
Sapone da barba fatto in casa: acido stearico, soda mista e schiuma densa
Cosa distingue il sapone da barba: acido stearico per una schiuma densa e duratura, NaOH e KOH per un panetto sodo che si carica in fretta, e il metodo a caldo.
Sapone di Aleppo fatto in casa: la ricetta a freddo e l’olio di alloro
Sapone di Aleppo: cos’è, cottura in caldaia e sapone a freddo fatto in casa a confronto, cosa dà l’olio di alloro, perché il suo SAP è basso. Con ricette.
Sapone liquido fatto in casa con la potassa: dalla pasta alla diluizione
Vero sapone liquido da zero: una pasta di idrossido di potassio cotta finché si scioglie limpida, diluita a peso, addensata con il sale e protetta dai microbi.
Sapone trasparente fatto in casa con il metodo dei solventi
Vero sapone trasparente da zero: sapone sciolto in alcol, glicerina e zucchero, le temperature di Failor, prova di limpidezza, rimedi e sicurezza antincendio.
Sapone in crema fatto in casa: acido stearico, potassa e saponi molli
Sapone in crema: acido stearico, soprattutto potassa, lunga cottura e montatura, e perché a riposo diventa perlato. Più il sapone nero e i saponi molli.
Sapone con olio esausto fatto in casa: quanta soda serve e come pulire l’olio di frittura
Sapone con olio esausto: la soda per un olio di frittura ignoto, lo sconto soda (sovragrassaggio) del 10 % che la copre, come pulirlo e perché è per la casa.
Ricetta 25er: il sapone tedesco a quattro oli per principianti, con o senza palma
La ricetta tedesca 25er: oliva, colza, cocco e palma al 25 % ciascuno, con soda, sconto soda, quale olio di colza scegliere e una versione senza palma.
Sapone di Marsiglia fatto in casa: la ricetta, cos’è e cosa significa il 72 %
Sapone di Marsiglia, cos’è: la cottura in caldaia, l’editto del 1688, cosa misura il timbro 72 %, perché il nome non è protetto e la ricetta per farlo in casa.
Quando qualcosa va storto
Cenere di soda, impazzimento, macchie, crepe e trasudazione: la causa e che cosa fare.
Difetti del sapone fatto in casa, dalla cenere di soda all’impazzimento: cause e rimedi
Ventidue problemi del sapone a freddo in quattro tabelle: come si presentano, perché succedono, cosa fare ora e la volta dopo, e se il lotto si può usare.
Cenere di soda sul sapone: perché si forma e come evitarla
La cenere di soda è carbonato di sodio: la soda ancora in superficie nel sapone fresco incontra l’anidride carbonica dell’aria. Come prevenirla e toglierla.
Sapone impazzito, granulosità e accelerazione: cause e rimedi
Perché la pasta di sapone si addensa di colpo, impazzisce o fa i grumi, quali fragranze lo causano, cosa fare a metà lotto e come provare un profumo nuovo.
Macchie arancioni sul sapone (DOS): perché il sapone irrancidisce
Cosa sono le macchie arancioni sul sapone fatto in casa, perché le causano oli polinsaturi, grassi vecchi e tracce di metalli, e quali additivi aiutano davvero.
Fiumi di glicerina nel sapone, crepe e surriscaldamento
Perché il sapone a freddo fa venature traslucide, crepe, il «cervello alieno» e i vulcani, da dove viene il calore del blocco e come tenerlo sotto controllo.
Sapone che non si indurisce, suda o si separa: cause e rimedi
Perché un lotto resta morbido, trasuda o si separa: troppa acqua, oli morbidi, soda debole o errata, poca miscelazione. Quando aspettare, rifonderlo o buttarlo.
La scienza
Saponificazione, indici SAP, acidi grassi, pH e irrancidimento, con i numeri.
Chimica della saponificazione: dal legame estere al cristallo di sapone
Come l’idrossido scinde un grasso: il meccanismo, il bilancio di massa, perché gli acidi liberi reagiscono prima, cosa non diventa sapone, gel e stagionatura.
Indice di saponificazione (SAP): cosa misura e perché le tabelle non concordano
Indice di saponificazione: cos’è e come si misura, perché un olio ha un intervallo, i nostri valori a confronto coi libri e l’effetto sullo sconto soda.
Acidi grassi e qualità del sapone: cosa significano i numeri
Gli otto acidi grassi che decidono come si comporta una saponetta, come se ne ricavano le cinque qualità, da dove vengono gli intervalli e quando ignorarli.
Numero di iodio e INS: cosa dicono sulla durezza e sulla durata del sapone
Cosa misura il numero di iodio e perché avverte di un sapone morbido o rancido, da dove viene l’INS e cosa può e non può dirti la fascia 136-165, con esempi.
Sconto soda (sovragrassaggio): perché le ricette lasciano un po’ d’olio non saponificato
Sconto soda e sovragrassaggio: cosa sono, come li applica il calcolatore, i valori per ogni sapone e perché l’olio aggiunto al nastro non è quello che avanza.
Acqua nel sapone: concentrazione della soda, riduzione dell’acqua e soluzione madre
Acqua in % degli oli, concentrazione della soda e rapporto acqua : soda sono un solo numero. Effetti su nastro e stagionatura, il limite e la soluzione madre.
pH del sapone fatto in casa: valori normali e come testare la soda libera
Perché il sapone stagionato sta a pH 9-10, perché il pH non rivela se una saponetta ha troppa soda e cosa dicono fenolftaleina, cartine, pHmetro e zap test.
Soda caustica o potassa? NaOH, KOH e soda mista nel sapone
Perché l’NaOH fa saponette e il KOH sapone molle, come convertire, la purezza del KOH, la soda mista e l’errore di calcolo che rende caustica una saponetta.
Antiossidanti e chelanti nel sapone: come evitare che irrancidisca
Cosa fanno nel sapone estratto di rosmarino, vitamina E, BHT, EDTA e citrato di sodio, le dosi del nostro database e quante prove sostengono ciascuno.
Acqua dura e sapone: patina, chelanti e risciacquo
Perché nell’acqua dura il sapone fa patina, quanto ne spreca ogni litro, cosa può e non può un chelante nella saponetta e perché il cocco regge meglio.
Temperatura e calore nel sapone: soluzione di soda, lavorazione e gel
Quanto si scalda la soluzione di soda e perché, da dove viene il calore del blocco, cosa decide il gel; temperature sicure per latte, zuccheri e melt and pour.
Creare una ricetta di sapone: scopo, acidi grassi e oli
Un metodo per costruire una ricetta di sapone da zero: decidi a cosa serve la saponetta, fissa gli acidi grassi che ne seguono, scegli gli oli, poi prova.
Vendere il tuo sapone
Costi, prezzi, etichette e le registrazioni che la legge richiede.
Prezzo del sapone fatto a mano: calcolare il costo, il margine e il ricarico
Quanto costa davvero una saponetta fatta a mano, perché un margine del 50 % è un ricarico del 100 % e cosa presuppone raddoppiare per ingrosso e dettaglio.
Etichettatura del sapone: le regole di UE, Regno Unito, Stati Uniti e Canada
Etichetta del sapone in UE, Regno Unito, USA e Canada: vero sapone o cosmetico, peso netto, lista INCI, allergeni e dichiarazioni che lo rendono un farmaco.
Schede di lotto, codici lotto e GMP: la tracciabilità del sapone
Cosa annotare per ogni lotto di sapone, come numerare i lotti, come tracciare i lotti dei fornitori e cosa chiedono le GMP a un piccolo laboratorio.
Vendere sapone artigianale: mercatini, negozi e online
Dove vendere sapone fatto a mano e quanto costa ogni canale, da fiere e conto vendita a ingrosso e online, più assicurazione, tasse, confezioni, foto e scorte.
Vendere sapone fatto in casa in UE e Regno Unito: la valutazione della sicurezza
Normativa cosmetici per vendere sapone in UE e Regno Unito: persona responsabile, parti A e B della relazione sulla sicurezza, PIF, CPNP, SCPN e costi.