Azijn (5 % azijnzuur)
Vervangt een deel van het water of al het water.
Probeer het in de loogcalculator
Opent het startrecept van de calculator, 1000 g oliën, met deze toevoeging in de dosering die de calculator invult, klaar om aan te passen.
Wat het is
Azijn is azijnzuur verdund in water: ongeveer 5 % in keukenazijn, en volgens de Amerikaanse regels minstens 4 g in elke 100 mL. Azijn die voor schoonmaken wordt verkocht, verschilt: van 3,5 % met een toegevoegde oppervlakteactieve stof tot kwaliteiten van 30 %.
Dunn, Scientific Soapmaking primaire bron, FDA primaire bron, Harris primaire bron, USDA FoodData Central primaire bron
Hoeveel
- 50 % van het water ingevuld Classic Bells leverancier of handleiding
De calculator vult 50 % van het water in: 154 g voor de 1000 g oliën in het startrecept.
Wanneer en hoe
- Meestal: in het water, vóór de loog.
- Ook gebruikt: bij lichte trace.
Classic Bells leverancier of handleiding, Faiola, Milk Soaps primaire bron
Wat het met het recept doet
- Elke 100 g vraagt 3,33 g natriumhydroxide, dat de calculator bij de loog optelt.
- 95 % is water, dat van het water van het recept wordt afgetrokken.
Dunn, Scientific Soapmaking primaire bron, FDA primaire bron, Stoichiometry primaire bron
Goed om te weten
- Let op: Dit geldt voor azijn van 5 %. Schoonmaakazijn wordt in andere sterktes verkocht, soms met toegevoegd reinigingsmiddel, en een sterkere azijn vraagt meer loog. Stoichiometry primaire bron, Harris primaire bron
- Misschien moet je eerder snijden dan gewoonlijk, na 8–12 uur. Classic Bells leverancier of handleiding
- Volgens één boek verlaagt azijn de pH van de zeep; een andere bron zegt dat het in zeep geen zuur blijft. Hier wordt de loog verhoogd om het te neutraliseren. Faiola, Milk Soaps primaire bron, Classic Bells leverancier of handleiding
Lepels en druppels
- 1 tl ≈ 5 g
- 1 el ≈ 14,9 g
- 1 kop ≈ 238 g
USDA FoodData Central primaire bron
INCI-naam
Acetum
- CAS-nummer
- 90132-02-8
- EG-nummer
- 290-419-7
- In het uiteindelijke stuk zeep
- met NaOH, Sodium Acetate; met KOH, Potassium Acetate
Handleidingen die het bespreken
Bronnen
De citaten achter elk getal, en de notities bij elke bron, staan in de eigen woorden van de bronnen op de Engelse pagina: een vertaald citaat kan niet met het document worden vergeleken.