Toevoegingen in zeep: zout, suiker, natriumlactaat, klei, haver, zijde en meer

Zeep van oliën, loog en water heeft verder niets nodig. Alles op deze pagina is optioneel, en het meeste is er voor het uiterlijk, de textuur of het verhaal op het etiket. Een paar toevoegingen veranderen wel hoe een stuk opstijft, schuimt of houdbaar blijft, en één ervan verandert hoeveel loog het recept nodig heeft. De doseringen hier zijn die uit de toevoegingendatabase van de calculator, elk met de bron waar ze vandaan komen, dus wat je leest en wat de calculator invult, zijn dezelfde getallen.

In één oogopslag

Doseringen uit onze toevoegingendatabase, met hun bronnen. De grammen gelden voor 1000 g oliën bij een loogoplossing van 33 %, een batch van ongeveer 1420 g; één getal is de dosering die de calculator invult, en een dosering per lb zeep groeit mee met de batch. Scrubs hebben verderop hun eigen tabel, en de handleiding over trace laat zien hoe lichte trace eruitziet.

Drie families van toevoegingen hebben een eigen handleiding, omdat ze een deel van het water in het recept vervangen: melk, dranken zoals bier, koffie en sap, en vruchten- en groentepuree. Kleuren staan in natuurlijke kleurstoffen, kruiden en bloemen in plantendelen, en rozemarijnextract en vitamine E in antioxidanten en chelatoren.

Hoe doseringen van toevoegingen worden geschreven

De meeste boeken over zeepmaken zijn Amerikaans, dus doseringen komen in lepels per lb, het Engelse pond. Drie dingen bepalen wat zo’n dosering in grammen betekent.

Per lb waarvan. ‘Per lb oliën’ betekent per 454 g van de vetten in het recept; een lb is dus lichter dan een Nederlands pond. ‘Per lb zeep’ betekent per 454 g van de hele batch: oliën, loog, water en al het andere, wat voor een stuk gemaakt met een loogoplossing van 33 % ongeveer 1,42 keer zoveel weegt als de oliën. Hetzelfde getal geeft dus ongeveer 40 % meer toevoeging als het per lb zeep is. De calculator houdt de basis van elke bron aan en rekent die om voor jouw batch.

Welke lepel. Een Amerikaanse theelepel is 4,93 mL en een eetlepel is er drie (NIST). Een metrische theelepel is 5 mL, praktisch hetzelfde. Een Australische eetlepel is 20 mL, een derde groter, en dat verschil telt wel.

Wat een lepel weegt. Een lepel meet volume, en poeders pakken verschillend, dus een theelepel van het ene kan twee keer zoveel wegen als een theelepel van het andere. De calculator gebruikt lepels die iemand heeft gewogen, en waar een bron alleen een stortdichtheid publiceert, toont hij het bereik dat die dichtheid toelaat:

Een halve theelepel tafelzout is 3,0 g; een halve theelepel koosjer zout in vlokken is 1,4 g. Geeft een recept zout in lepels, weeg het dan.

In de calculator kun je een toevoeging invoeren in grammen, als percentage van de oliën of in elke lepel waarvoor een gewicht bekend is, en tussen die eenheden wisselen. De grammen gaan mee in het totaal van de batch en in de controles.

Natriumlactaat en zout: een harder stuk

Natriumlactaat

Natriumlactaat is het natriumzout van melkzuur, meestal verkocht als oplossing van 60 %. De fabrikant zegt dat het zeep in stukken harder maakt, helpt bij het stempelen en het loslaten uit mallen, en waterverlies en scheuren vermindert (Corbion). Het is al volledig geneutraliseerd, dus het verbruikt geen loog (Jungbunzlauer).

Faiola voegt 1 theelepel per lb oliën toe aan het loogwater en merkt dat het de wachttijd voordat een blok uit de mal kan sterk verkort, wat vooral telt bij siliconen mallen en mallen met veel details (Pure Soapmaking); Soap Queen roert het erdoor als het loogwater is afgekoeld, zoals de ronde loofahzeep doet. Bij 6,6 g per theelepel is dat ongeveer 1,4 % van de oliën, de onderkant van de 1–3 % die Classic Bells geeft. Daarboven zijn de bronnen het oneens over hoe een stuk het begeeft: Faiola merkte dat te veel het bros en kruimelig maakt, Classic Bells dat het boven 3 % zachter en rubberachtig wordt. Geen enkele bron over koudproces gaat boven 3 %. Soap Queen gebruikt 3 % van de oliën bij warmproces, waar het de gekookte zeep helpt vloeibaar genoeg te blijven om de mal te vullen (zie warmproces). De oplossing is voor 40 % water, en de calculator telt dat water mee als deel van het water in het recept.

Zout

Een beetje zout, opgelost in het water, maakt een stuk harder en laat het eerder uit de mal komen: een halve theelepel per lb oliën in Faiola’s Pure Soapmaking, een theelepel in de recepten van Soap Queen. De prijs is het schuim, dat zout duidelijk vermindert (Faiola), dus het is niet iets voor elk recept. De zeep met oliën uit de supermarkt lost 7 g zout en 10 g suiker op in het water.

Het loogwater houdt ook minder zout vast dan je zou denken. Natriumhydroxide brengt zijn eigen natrium mee, en dat duwt zout uit de oplossing: 100 g gewoon water lost bij 20 °C ongeveer 36 g zout op, maar in een loogoplossing van 33 % houdt hetzelfde water maar ongeveer 5 g vast (metingen van Winteler, in de tabellen van Seidell). Voor 1000 g oliën is dat ongeveer 14,7 g, dus een theelepel per lb (13,2 g) past net, en alles daarboven komt er als gruis weer uit. De calculator voert die controle uit en waarschuwt je. Zoutzeep, met zijn eigen gewicht aan zout erdoor geroerd bij trace, is een andere zeep: zie zoutzeep en de spa-zoutzeep met roze Himalayazout.

Suiker en honing: meer schuim, meer warmte

Een artikel over zeepchemie op de site van Wholesale Supplies Plus beschrijft wat suiker deed in het lab van de auteur. Het versnelt trace, verzeping en de temperatuurstijging, zodat de batch eerder in de gelfase gaat; en het helpt de afgewerkte zeep sneller op te lossen in de wasbak, zodat het schuim sneller komt en anders aanvoelt. Veel makers gebruiken een theelepel per lb oliën; dat lab probeerde tot 4 % van de oliën. Faiola heeft een eetlepel per lb oliën gebruikt (Soap Crafting) en later een halve theelepel per lb zeep (Pure Soapmaking), ongeveer een kwart daarvan.

De meeste makers lossen suiker op in het water van het recept voordat de loog erin gaat, en daar zet de calculator het ook (Fisher; Faiola in Pure Soapmaking). Om het weg te houden van de hitte van verse loog, los je het op in water dat je van het recept achterhoudt en voeg je dat toe als de loogoplossing is afgekoeld, zoals het lab hierboven doet, of roer je het erdoor bij dunne trace, zoals Faiola deed in Soap Crafting. Te veel suiker geeft een plakkerig stuk dat zweet in vochtige lucht (Cavitch, The Soapmaker’s Companion).

Honing is grotendeels suiker: 82 % suikers en 17 % water (USDA). Doseringen lopen van een theelepel per lb zeep (Soap Queen) tot een eetlepel per lb oliën (Grosso), en ongeveer 5 % van de oliën is het hoogste waar een ervaren maker naartoe gaat (Anne L. Watson). Cavitch hield het op hoogstens 4 eetlepels in een batch van 12 lb, dezelfde theelepel per lb zeep (The Natural Soap Book). Verwarm hem tot hij vloeit, of maak hem losser met een beetje van het water uit het recept, zoals de zeep met honing en bijenwas doet, en roer hem erdoor bij lichte trace. Doe hem nooit in het loogwater, waar zijn suiker bijdraagt aan de hitte en de kan kan laten overkoken (Lovely Greens). Zelfs bij trace kan te veel honing een blok oververhitten, wat Grosso de ‘honey volcano’ noemt. Faiola maakt honingbatches met de oliën en de loog allebei onder 38 °C (100 °F) en zet de mal meteen in de koelkast of de vriezer; warm gelaten kan het blok scheuren, zweten of een tunnel door het midden krijgen (Pure Soapmaking). Hoe donker hij de zeep kleurt, hangt af van hoeveel je gebruikt en hoe heet de batch is als hij erin gaat (McDaniel).

Wat honing niet mee de zeep in neemt, is zijn reputatie. Op een wond bestrijdt honing bacteriën met zijn zuurgraad, zijn geconcentreerde suiker en waterstofperoxide dat een enzym, glucose-oxidase, aanmaakt (Mandal en Mandal). In zeep neutraliseert de loog het zuur en gaat hij het enzym frontaal te lijf, terwijl de suiker wordt verdund tot een paar procent van het stuk. Wat je huid bereikt, is zeep met een beetje suiker erin: meer schuim en een warmere kleur.

Sorbitol, een suikeralcohol die als siroop van 70 % wordt verkocht, gedraagt zich op 1–4 % van de oliën grotendeels als suiker. Het verwarmt de batch ook, maar verschroeit minder (Rustic Wise).

Citroenzuur en de chelatoren

Kraanwater bevat calcium en magnesium, die zeep veranderen in de grijze kalkzeep van hard water; de oude handboeken wilden water voor het zeepmaken ‘free from calcium and magnesium salts’ (Simmons en Appleton). Sporen van ijzer en koper versnellen intussen het ranzig worden achter oranje vlekken. Een chelator sluit deze metalen in. De gegevens van Dow voor EDTA in zeepstukken zeggen wat dat voorkomt: ‘softening, brown-spotting, rancidity, cracking and discoloration due to metal ions’.

Tegen hard water kan een chelator in het stuk weinig doen. Hij lost niet sneller op dan de zeep eromheen, en de fractie van een gram die bij elke wasbeurt vrijkomt, kan het water waarmee je afspoelt niet zachter maken, dus de kalkzeep ontstaat toch; zeep en hard water heeft het rekenwerk. Zijn taak ligt in het stuk zelf: de sporen metaal binden die ranzigheid versnellen.

Citroenzuur

Citroenzuur is een zuur, en dat onderscheidt het van de kant-en-klare chelatoren. In de pan wordt het geneutraliseerd tot natriumcitraat, en dat verbruikt natriumhydroxide: 10 g ervan voor elke 16,01 g zuur (Dunn, Scientific Soapmaking), of 0,62 g per gram. Makers gebruiken 0,1–3 % van de oliën, meestal 1–2 % (Classic Bells).

De calculator telt die loog voor je erbij. Doe 1 % citroenzuur in 1000 g van de palmolievrije zeep aan het eind van deze handleiding, en het natriumhydroxide gaat van 138,5 g naar 144,7 g. Laat je het citroenzuur weg uit de calculator, dan worden die 6,2 g loog in plaats daarvan van de oliën afgenomen: een recept dat op 5 % overvetting staat, komt uit rond 9 %, zachter en gevoeliger voor ranzige vlekken.

Los het eerst op in het water op kamertemperatuur, en voeg dan langzaam de loog toe. Zuur en base worden snel heet waar ze elkaar raken, en snel toevoegen kan de kan laten overschuimen (Classic Bells). Boven ongeveer 2 % kan het een laagje piepkleine witte kristallen op de stukken achterlaten. Citroen- en limoensap bestaan voor ongeveer 5 % uit citroenzuur (Penniston et al.), wat telt als je ze als vloeistof gebruikt: zie vloeistoffen in zeep.

Natriumcitraat, EDTA en de rest

De kant-en-klare chelatoren hebben geen extra loog nodig, op één na. Natriumcitraat gaat erin op 1,3–3,9 % van de oliën, opgelost in ongeveer twee keer zijn gewicht aan water uit het recept en door de oliën gemengd (Classic Bells). Tetranatrium-EDTA wordt in het water opgelost op 0,1–0,2 % van het stuk (Dow). De uitzondering is dinatrium-EDTA, de vorm die voor neutrale cosmetica wordt verkocht: in loog wordt het de tetranatriumvorm en verbruikt het daarbij wat natriumhydroxide, wat de calculator meetelt. Natriumgluconaat, dat volgens een van de fabrikanten beter presteert dan EDTA in sterk alkalische oplossingen (Jungbunzlauer), wordt gebruikt op 0,5–1 % van de batch. Bewaar het niet als kant-en-klare oplossing: in water breken bacteriën en schimmels het binnen enkele dagen af, dus Classic Bells lost alleen op wat de zeep van die dag nodig heeft.

Over ranzigheid is het bewijs dun maar echt. In Dunns test van toevoegingen op 0,1 % van de oliën hielden EDTA en rozemarijnextract olijfoliezeep bij 60 °C elk meer dan 300 uur lang van oranje verkleuren af, de hele duur van de test. Natriumcitraat alleen deed het niet beter dan gewone zeep, maar samen met BHT het best van allemaal (Dunn, 2005). De handleiding over antioxidanten en chelatoren heeft de details.

Klei

Klei verandert de kleur en het gevoel van een stuk. Kaolien geeft een zijdezacht glijdend gevoel; bentoniet zwelt met water op tot een dikke massa (Europese Farmacopee) en geeft scheerzeep zijn glij (Corley Barto); Franse groene, roze en rode klei brengen hun kleuren mee. Kaolien wordt gebruikt op een theelepel per lb oliën (Lovin Soap). De andere kleisoorten lopen in de bronnen uiteen van een halve theelepel tot een eetlepel per lb, en de calculator vermeldt voor elke klei de eigen dosering.

Klei drinkt water. Daarom versnelt het trace (Soap Queen), en daarom kan een droog klontje in het zeepbeslag het stuk laten scheuren of verkruimelen (Lovin Soap). Roer het door ongeveer drie keer zijn volume aan water, een theelepel klei op een eetlepel, genomen van het eigen water van het recept (Bramble Berry), en voeg de gladde pap toe bij lichte trace; de gezichtszeep met Franse groene klei en de gezichtszeep met kaolien en zijde laten de methode zien. Faiola maakt haar pap vier uur van tevoren aan en waarschuwt dat klei ook de geur van etherische oliën maskeert (Pure Soapmaking). Roze en rode klei geven een diepere kleur als je ze in plaats daarvan door de hete loogoplossing roert (The Nerdy Farm Wife); Faiola doet klei in het water vóór de loog en begint met de helft.

Koop klei van cosmetische kwaliteit, geen hobby- of pottenbakkersklei (Faiola). Een onderzoek uit 2025 naar 111 monsters cosmetische klei vond de hoogste mediaan aan kwik in rhassoul, met 39 microgram per kilo: een piepkleine hoeveelheid, maar een reden te meer om te kopen bij een leverancier die een analyse kan laten zien (Fischer et al.). De gezichtszeep met rhassoulklei en arganolie gebruikt 2 eetlepels voor 1000 g oliën.

Bij de claims wordt klei overschat. Een kleimasker zit minutenlang op het gezicht; een stuk zeep wordt in seconden afgespoeld, en het reinigen doet de zeep. Wat klei aan een stuk toevoegt, is kleur, glij en een lichte weerstand op de huid. ‘Ontgiftend’ is een woord voor het etiket, niet iets wat het stuk doet.

Haver en colloïdale havermout

Havervlokken, gemalen, geven een zachte scrub: een eetlepel per lb oliën (Lovin Soap), toegevoegd bij lichte trace. Maal ze fijn voor een gezichtszeep, want grove stukjes krassen, en reken erop dat het zeepbeslag dikker wordt zodra ze erin gaan (Letcavage en Harden).

Colloïdale havermout is haver die tot fijn poeder is gemalen. Bramble Berry gebruikt tot 5 % van de batch, eerst gemengd met een beetje olie zodat het niet klontert; Faiola stelt voor het in plaats daarvan met water voor te mengen, omdat het trace kan versnellen, en merkt op dat het in het stuk een beetje grijs oogt; de geitenmelkzeep met haver en honing gebruikt 2 eetlepels. In de VS is het ook een ingrediënt van huidbeschermende geneesmiddelen zonder recept, en daar komt zijn kalmerende reputatie vandaan, en daar liggen ook de grenzen. De FDA aanvaardde het in barrièreproducten zoals crèmes en badtoevoegingen, ‘except for “cleanser type” topical dosage forms, for which the agency has no data to support use as a skin protectant’ (FDA, 2003). Een havermoutzeep is een prettige zeep; een havermoutzeep die wordt verkocht als huidbeschermend of kalmerend, is in de VS een geneesmiddel. Haver kan ook sensibiliseren: de Cosmetic Ingredient Review vermeldt meerdere gevallen van atopische dermatitis.

Zijde

Tussahzijde, een gouden ruwe zijdevezel, gaat erin als een snufje zo groot als een erwt per lb oliën (Lovin Soap), door de loog geroerd meteen nadat het natriumhydroxide is opgelost, terwijl de oplossing nog 77–88 °C (170–190 °F) is (Soap Queen). Faiola trekt het snufje uit tot slierten, laat die op het water drijven en voegt de loog eroverheen toe, en giet de oplossing dan door een zeef bij de oliën om op te vangen wat niet is opgelost (Pure Soapmaking). Het meeste verdwijnt, en een paar piepkleine onopgeloste stukjes zijn normaal.

Makers zeggen dat zijde een zijdezachter schuim geeft. Niemand heeft dat gemeten. Dunn deed zijdeproducten in loog en vond dat de zijdepeptiden en aminozuren opgelost bleven, terwijl zijdepoeder maandenlang geen zichtbare verandering liet zien (Dunn, 2014); Faiola schrijft in Soap Crafting dat ze persoonlijk geen verschil merkt. Een snufje per lb kost weinig, dus zie het als een traditie waar je plezier aan hebt, niet als een behandeling. Het is een dierlijk product, wat telt als je veganistische zeep verkoopt.

Scrubs

Gemalen haver staat hierboven. Scrubs zinken in dun zeepbeslag, dus roer ze erdoor bij lichte tot medium trace, als het zeepbeslag ze kan dragen.

De scrubzeep met puimsteen voor tuiniers mengt de puimsteen en het maismeel door een deel van de olijfolie en voegt ze toe bij dikke trace; de gelaagde zeep met citroen en maanzaad en de koffiescrubzeep voor de keuken laten de zachtere scrubs zien.

Plastic microparels zijn verboden in afspoelbare producten in de VS (Microbead-Free Waters Act, 2015) en in de EU (Verordening 2023/2055). Parels van jojobawas zijn geen plastic, en geen van beide wetten geldt ervoor.

Suikerrijke batches koel houden

Suiker versnelt de verzeping en de warmte die daarmee gepaard gaat, en honing, melk, fruit en bier bevatten allemaal suiker. Een geïsoleerd blok van zulke zeep kan oververhit raken, scheuren of uit de mal omhoogkomen (Soap Queen). Elke oplossing haalt warmte weg: maak de zeep op een lagere temperatuur, laat de handdoek en de doos weg, en zet de mal in de koelkast als de bovenkant bol begint te staan. Cable maakt haar recepten met melk, sap en bier op 27–38 °C (80–100 °F) en isoleert ze licht of helemaal niet.

De gelfase zelf is onschadelijk, en sommige makers willen hem juist voor heldere kleuren (zie gelfase). Het is het doorschieten dat stukken laat scheuren en melk en honing donker kleurt; de handleiding over glycerinerivieren en scheuren laat zien hoe dat eruitziet.

Toevoegingen in de calculator invoeren

Neem een palmolievrije zeep voor elke dag: 40 % olijfolie, 25 % kokosolie, 20 % sheaboter, 10 % high-oleic zonnebloemolie en 5 % ricinusolie, 1000 g oliën met 5 % overvetting en een loogoplossing van 33 %. Op zichzelf heeft die 138,5 g natriumhydroxide en 281,2 g water nodig.

Voeg nu een theelepel per lb natriumlactaat (2,2 theelepels, 14,4 g) toe aan de afgekoelde loog, en een theelepel per lb suiker (9,2 g) met een halve theelepel per lb zout (6,6 g) aan het water. De loog blijft op 138,5 g, omdat geen van de drie loog verbruikt. Het gewone water zakt naar 275,4 g, omdat het natriumlactaat 5,8 g eigen water meebrengt. De batch weegt nu 1444,1 g, en de zoutcontrole slaagt: met dat beetje minder water houdt deze loogoplossing ongeveer 13,6 g zout vast.

De calculator waarschuwt je ook als een toevoeging boven de hoogste dosering komt die een van zijn bronnen gebruikt, boven het hoogste gerapporteerde gebruik in afspoelbare producten of boven een wettelijke limiet, en als hij is ingesteld om erin te gaan in een fase die zijn bronnen afraden, zoals honing in het loogwater.

Wat je met een toevoeging mag claimen

In de VS is echte zeep zeep die grotendeels bestaat uit de alkalizouten van vetzuren, alleen daardoor reinigt en alleen als zeep wordt verkocht; die valt onder de Consumer Product Safety Commission, niet onder de FDA. Zeg dat hij hydrateert of deodoriseert en hij wordt een cosmetisch product. Zeg dat hij een ziekte behandelt of voorkomt, kiemen doodt of helpt tegen acne of eczeem, en hij is een geneesmiddel (FDA). In de EU en het VK is zeep hoe dan ook een cosmetisch product, en de wet verbiedt etiketten die ‘imply that these products have characteristics or functions which they do not have’ (Verordening 1223/2009, artikel 20).

Dus ‘gemaakt met colloïdale havermout en honing’ beschrijft het stuk, en ‘verzacht eczeem’ is een claim die je als geneesmiddel zou moeten onderbouwen. De handleiding over etiketteren heeft de regels voor elke markt.