Essig (5 % Essigsäure)
Ersetzt einen Teil oder das ganze Wasser.
Öffnet das Startrezept des Rechners, 1000 g Öle, mit diesem Zusatz in der Menge, die er einträgt; Sie können sie dort ändern.
Was es ist
Essig ist in Wasser verdünnte Essigsäure: etwa 5 % in Speiseessig und nach US-Vorschriften mindestens 4 g in je 100 mL. Essige, die zum Putzen verkauft werden, sind verschieden, von 3,5 % mit zugesetztem Tensid bis zu Qualitäten mit 30 %.
Dunn, Scientific Soapmaking Primärquelle, FDA Primärquelle, Harris Primärquelle, USDA FoodData Central Primärquelle
Wie viel
- 50 % des Wassers eingetragen Classic Bells Lieferant oder Ratgeber
Der Rechner trägt 50 % des Wassers ein: 154 g für die 1000 g Öle seines Startrezepts.
Wann und wie
- Üblich: im Wasser, vor der Lauge.
- Auch üblich: beim leichten Andicken.
Classic Bells Lieferant oder Ratgeber, Faiola, Milk Soaps Primärquelle
Was es am Rezept ändert
- Je 100 g verbrauchen 3,33 g Natriumhydroxid; diese Menge rechnet der Rechner der Lauge hinzu.
- 95 % sind Wasser, das vom Wasser des Rezepts abgezogen wird.
Dunn, Scientific Soapmaking Primärquelle, FDA Primärquelle, Stoichiometry Primärquelle
Gut zu wissen
- Achtung: Das gilt für Essig mit 5 % Säure. Putzessig gibt es in anderen Stärken, manchmal mit Tensid, und stärkerer Essig verbraucht mehr Lauge. Stoichiometry Primärquelle, Harris Primärquelle
- Die Seife muss eventuell früher als sonst geschnitten werden, nach 8–12 Stunden. Classic Bells Lieferant oder Ratgeber
- Ein Buch sagt, Essig senke den pH-Wert der Seife; eine andere Quelle sagt, er bleibe in der Seife keine Säure. Hier wird die Lauge erhöht, um ihn zu neutralisieren. Faiola, Milk Soaps Primärquelle, Classic Bells Lieferant oder Ratgeber
Löffel und Tropfen
- 1 TL ≈ 5 g
- 1 EL ≈ 14,9 g
- 1 Tasse ≈ 238 g
USDA FoodData Central Primärquelle
INCI-Bezeichnung
Acetum
- CAS-Nummer
- 90132-02-8
- EG-Nummer
- 290-419-7
- In der fertigen Seife
- mit NaOH Sodium Acetate; mit KOH Potassium Acetate
Anleitungen zu dieser Zutat
Quellen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.