Franse formule III – zeep met vooral talg
De oliën
| Olie | Zoals de bron het vermeldt | Aandeel |
|---|---|---|
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | Olive-oil · 450 lb | 20,0 % |
| Eetbare talg (rund- of schapenvet) | White tallow · 1350 lb | 60,0 % |
| Arachideolie (pindaolie) | Earth-nut oil · 450 lb | 20,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Volledig gekookt |
| Loog | Niet vermeld |
| Overvetting | Niet vermeld |
| Water | zoals de bron het vermeldt |
| Joodgetal | 63 |
| INS | 131 |
Dit is een gekookte zeep. Bij een ketelzeep wordt de overtollige loog uitgezouten en afgetapt voordat de zeep in de vorm gaat, dus het recept vermeldt de loog die is toegevoegd, nooit de loog die in het stuk zeep achterblijft. Gelezen als modern koudprocesrecept zou het te veel loog bevatten.
Wat de getallen zeggen
- Myristinezuur 2,4 %
- Palmitinezuur 19,7 %
- Stearinezuur 14,6 %
- Oliezuur 47,8 %
- Linolzuur 9,3 %
- α-Linoleenzuur 1,1 %
- Overig 4,6 %
Verzadigd : onverzadigd 39 : 61
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
De bron
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Watt rates it "superior to that of Marseilles", then concedes it smells faintly of tallow.
Read from the Internet Archive OCR of the Cornell University Library copy. Page numbers are taken from OCR'd running headers and may be one out where the header digits were damaged.
Gelezen van een scan in plaats van een nagekeken transcriptie, dus de getallen zijn gecontroleerd aan het eigen gedrukte totaal van het boek, waar het boek er een vermeldt.