Mleko kozie w proszku
Mydło mleczne z mleka w proszku zamiast płynnego.
Otwiera przepis startowy kalkulatora (1000 g olejów) z tym dodatkiem w dawce, którą wpisuje kalkulator, gotowy do zmian.
Co to jest
Mleko kozie w proszku to pełne mleko kozie wysuszone do postaci proszku; w jednym badaniu białko stanowiło około jednej czwartej. Rozrobione w proporcji podanej przez firmę Meyenberg, 28 g proszku na około trzy czwarte szklanki wody, daje mleko o zwykłym stężeniu.
Int. J. Food Sci. Technol. (2011) źródło pierwotne, Meyenberg źródło pierwotne
Ile
- 2 × łyżka na szklankę wody wpisano Handcrafted Soap (2002) źródło pierwotne
- 5,33 × łyżka na szklankę wody (z proporcji rozrabiania podanej przez producenta) Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making źródło pierwotne
- 3,97–4,09 % olejów (z opublikowanego przepisu) Faiola, Pure Soapmaking źródło pierwotne
Kalkulator wpisuje dawkę 2 × łyżka na szklankę wody, czyli 16,7 g na 1000 g olejów w swoim przepisie startowym.
Kiedy i jak
- Zwykle: jako płyn do ługu.
- Także na innych etapach: do olejów, przy lekkim śladzie.
- Przy lekkim śladzie: Rozrób na pastę z odrobiną wody z przepisu.
- Wmieszaj do wody z przepisu i zamroź; ług dodaje się do zamrożonego mleka.
Meyenberg źródło pierwotne, Handcrafted Soap (2002) źródło pierwotne, Fisher, The Complete Photo Guide to Soap Making źródło pierwotne, Faiola, Pure Soapmaking źródło pierwotne
Wpływ na przepis
- 2,6 % to woda, odejmowana od wody w przepisie.
- 27,5 % to tłuszcz, który zostaje w kostce jako dodatkowe przetłuszczenie.
- 37,2 % to cukry, które podnoszą temperaturę partii.
Int. J. Food Sci. Technol. (2011) źródło pierwotne
Warto wiedzieć
- Uwaga: Gorący ług przypala ten składnik: masa ciemnieje i może pachnieć spalenizną lub amoniakiem. Trzymaj składnik w zimnie, a mydło w chłodzie, żeby nie przeszło fazy żelu. Soap Queen dostawca lub poradnik
- Po otwarciu zużyj w ciągu 8 tyg. Meyenberg źródło pierwotne
- Odnotowano przypadki alergii skórnej na ten składnik. Asia Pacific Allergy (2021) źródło pierwotne
Łyżki i krople
- 1 łyżecz. ≈ 2,33 g
- 1 łyż. ≈ 7 g
- 1 szkl. ≈ 112 g
Meyenberg źródło pierwotne
Nazwa INCI
Whole Dry Goat Milk
Przepisy z tym składnikiem
Poradniki o tym składniku
Źródła
Cytaty, na których opiera się każda wartość, oraz uwagi do każdego źródła są podane słowami samych źródeł na angielskiej wersji strony: przetłumaczonego cytatu nie da się sprawdzić z jego dokumentem.