Óleo de argan
Nome INCI: Argania Spinosa Kernel Oil. CAS 223747-87-3, 299184-75-1, segundo o CosIng. Também: Óleo de argão.
Valores publicados
| Índice de saponificação | 189–199,1 mg KOH/g (típico 193,11) |
| Usado pela calculadora | 193,1 mg KOH/g (típico) |
| SAP para NaOH | 0,1377 g/g |
| Índice de iodo | 91–110 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de iodo) | 93 |
| Ponto de fusão | — |
| Matéria insaponificável | — |
Os livros de saboaria trazem cerca de 0,135 g de NaOH por g (mediana de 2 livros), o que bate com o nosso valor com margem de 2 %.
Uma barra 100 % óleo de argan
Qualidades convencionais somadas a partir dos grupos de ácidos graxos; uma barra de um só óleo é um ponto de referência, não uma receita.
Quanta soda
| Óleo | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,4 g(64,0–67,4) | 91,7 g(89,8–94,6) |
| 1 kg | 130,8 g(128,0–134,8) | 183,5 g(179,6–189,1) |
| 1 lb (454 g) | 59,3 g(58,1–61,2) | 83,2 g(81,4–85,8) |
| 2 lb (907 g) | 118,6 g(116,1–122,3) | 166,4 g(162,9–171,6) |
Para este óleo sozinho com 5 % de superfat, com hidróxido de sódio (NaOH) ou de potássio (KOH) puros; entre parênteses, em toda a faixa publicada do seu índice de saponificação. A potassa costuma ser vendida a 90 %: divida por 0,9. Para uma receita completa, abra a calculadora.
Perfil de ácidos graxos
Saturados : insaturados 21 : 79
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 0,04–0,05 | 0,0 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0,11–0,12 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 13,82–14,11 | 14,0 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,15–0,17 | 0,2 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 5,69–5,87 | 5,8 |
| Ácido oleico | C18:1 | 45,48–46,63 | 46,1 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 30,84–31,35 | 31,1 |
| Ácido α-linolênico | C18:3 n-3 | 0,06 | 0,1 |
| Ácido γ-linolênico | C18:3 n-6 | 0,02 | 0,0 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,39–0,4 | 0,4 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,37–0,38 | 0,4 |
| Ácido behênico | C22:0 · saturado | 0,03–0,05 | 0,0 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0,02–0,03 | 0,0 |
Receitas com este ingrediente
- Barra facial de argila rhassoul e argan 10 % dos óleos
- Barra facial de carvão e melaleuca 10 % dos óleos
- Sabonete de luxo 10 % dos óleos
De onde vêm estes números
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