Aceite de argán
Nombre INCI: Argania Spinosa Kernel Oil. CAS 223747-87-3, 299184-75-1, según CosIng.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 189–199,1 mg KOH/g (típico 193,11) |
| Usado por la calculadora | 193,1 mg KOH/g (típico) |
| SAP para NaOH | 0,1377 g/g |
| Índice de yodo | 91–110 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 93 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Los libros de jabonería dan unos 0,135 g de NaOH por g (mediana de 2 libros), lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de argán
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,4 g(64,0–67,4) | 91,7 g(89,8–94,6) |
| 1 kg | 130,8 g(128,0–134,8) | 183,5 g(179,6–189,1) |
| 1 lb (454 g) | 59,3 g(58,1–61,2) | 83,2 g(81,4–85,8) |
| 2 lb (907 g) | 118,6 g(116,1–122,3) | 166,4 g(162,9–171,6) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 21 : 79
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 0,04–0,05 | 0,0 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0,11–0,12 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 13,82–14,11 | 14,0 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,15–0,17 | 0,2 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 5,69–5,87 | 5,8 |
| Ácido oleico | C18:1 | 45,48–46,63 | 46,1 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 30,84–31,35 | 31,1 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,06 | 0,1 |
| Ácido γ-linolénico | C18:3 n-6 | 0,02 | 0,0 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,39–0,4 | 0,4 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,37–0,38 | 0,4 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 0,03–0,05 | 0,0 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0,02–0,03 | 0,0 |
Recetas con este ingrediente
- Jabón de lujo 10 % de los aceites
- Jabón facial de arcilla rhassoul y argán 10 % de los aceites
- Jabón facial de carbón y árbol de té 10 % de los aceites
De dónde salen estos números
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