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A faixa sob o menu é a sua receita. Ela se move enquanto você digita.

Calculadoras

Calculadora de soda

NaOH, KOH ou soda mista, com pureza e superengorduramento. A água como concentração da solução de soda, como porcentagem dos óleos ou como proporção, as três mostradas ao mesmo tempo. Ácido cítrico e leites tratados com química de verdade. Cada número tem uma explicação, e cada valor de óleo indica a sua fonte.

Lote
Uma receita são as suas proporções; isto é o tamanho do lote. Ou calcule-o a partir da sua forma, mais abaixo.
Óleos, manteigas e ceras
Óleo%Após cozimento
Total 0
Soda
O desconto de soda. 5 % é o padrão habitual para sabonete em barra; sabonete líquido, 0–3 %.
O grau alimentício ou técnico é de 98–100 %.
Água
33 % é um padrão tolerante para o processo a frio.
Aditivos e líquidos
Para os ácidos, a soda que eles consomem é acrescentada de volta; os líquidos contam como parte da água.

Essência ou óleo essencial
Categoria 9 para sabonete em barra e líquido.
Alérgenos, conforme a declaração do fornecedor

Cole a declaração de alérgenos do seu lote: um alérgeno por linha, primeiro o nome e depois a porcentagem na fragrância. Os que ficam acima de 0,01 % do sabonete pronto entram na lista de ingredientes com os nomes com que a legislação da UE manda rotulá-los.

Valores medidos de um certificado de análise

Os índices de saponificação publicados são faixas, porque as gorduras variam com a origem, a estação e o refino. Se o seu fornecedor lhe deu um certificado de análise do lote que você tem em mãos, insira o valor medido e a incerteza desse óleo se reduz a ele.

Redimensionar esta receita

—

O redimensionamento multiplica cada peso por um único fator e deixa as porcentagens exatamente como estão. Nada é recalculado a partir de um número arredondado, o erro que fez um redimensionamento, em outra ferramenta desta categoria, transformar certa vez 25 oz de óleo de palma em 857.

Dimensionar o lote para uma forma
Pese uma vez uma forma cheia e calibre. O sabão batido é mais leve.

Óleos para enchê-la com esta receita: — (lote —). A velha regra “in³ × 0,4” diria —.

pronto

Hidróxido de sódio (NaOH)
—g

—

Água
—g

—

Concentração da soda—% de solução
Água : soda—: 1
Água, % dos óleos—%
Total do lote—g
Superengorduramento efetivo—%

Receita

Qualidades do sabão

Dureza — 29–54
Poder de limpeza — 12–22
Condicionamento — 44–69
Espuma de bolhas — 14–46
Espuma cremosa — 16–48
Iodo — 41–70
INS — 136–165
Como ler isto

A faixa sombreada é o intervalo convencional. Estes valores são uma convenção da comunidade que soma grupos de ácidos graxos, não uma medição; a página de fórmulas diz o que eles ignoram.

Fazer este lote

Anote no seu registro de lotes e tire do seu estoque o que ele usa, de uma vez só.

Ácidos graxos

Explicar cada número

    Calculado no soapformulator.com, cada valor com sua fonte. Confira os números na sua própria balança. Os hidróxidos de sódio e de potássio são cáusticos: use proteção para os olhos e luvas, e adicione a soda à água, nunca a água à soda.

    A fórmula, e de onde ela vem 
    Lye
  KOH₁₀₀  = Σ(oilᵢ × SAPᵢ ÷ 1000)                  # SAP in mg KOH per g
  KOH_sf  = KOH₁₀₀ × (1 − superfat ÷ 100)
  NaOH    = KOH_sf × 39.997 ÷ 56.106 ÷ (purity ÷ 100)
  KOH     = KOH_sf ÷ (purity ÷ 100)
  Dual: KOH share f of the saponification → KOH = KOH_sf × f, NaOH = KOH_sf × (1 − f) × 0.7129

Acids in the pot
  NaOH_add = mass × purity × (n × 39.997 ÷ M_acid)   # citric 0.6246 g/g, acetic 0.6660, lactic 0.4440

Water
  % of oils:          water = oils × p ÷ 100
  lye concentration:  water = lye × (100 − c) ÷ c
  water : lye ratio:  water = lye × r
  liquids:            plain water = max(0, water − Σ liquidᵢ × water%ᵢ)

Qualities (community convention)
  hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic
  cleansing = lauric + myristic
  conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic
  bubbly = lauric + myristic + ricinoleic
  creamy = palmitic + stearic + ricinoleic
  INS = Σ wᵢ × (SAPᵢ − IVᵢ)

Mold
  batch = V × ρ × fill;  oils = batch ÷ (1 + lye/oil + water/oil + additives/oil + fragrance/oil)
    • AOCS Official Method Cd 3-25, "Saponification Value of Fats and Oils". American Oil Chemists' Society. Defines SAP as mg KOH required to saponify 1 g of sample.
    • IUPAC Commission on Isotopic Abundances and Atomic Weights, "Atomic weights of the elements 2013" (Pure Appl. Chem. 88(3), 2016). Na 22.990, K 39.098, O 15.999, H 1.008 → NaOH 39.997 g/mol, KOH 56.106 g/mol.
    • Dunn, Kevin M. Scientific Soapmaking: The Chemistry of the Cold Process. Clavicula Press, 2010. Chapters on saponification stoichiometry, lye discount and lye purity.
    • Community convention: "full water" = 38 % of oil weight, the default that most hobby calculators have used since the 2000s; roughly a 27–28 % lye solution for a typical bar recipe. — A convention, not a chemical constant. Lye concentration is the better control variable because it does not drift with the oil blend.
    • Neutralisation stoichiometry: citric acid is triprotic (3 OH⁻ per molecule); acetic and lactic acids are monoprotic. g NaOH per g acid = n × 39.997 ÷ M_acid.
    • Community convention for soap qualities, in continuous use in hobby lye calculators since c. 2005: hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic; cleansing = lauric + myristic; conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic; bubbly lather = lauric + myristic + ricinoleic; creamy lather = palmitic + stearic + ricinoleic. Recommended bands: hardness 29–54, cleansing 12–22, conditioning 44–69, bubbly 14–46, creamy 16–48. — A convention, not a measurement. It ignores superfat, water, cure and additives, and treats every fatty acid in a group as equal.
    • McDaniel, Robert S. Essentially Soap. Krause Publications, 2000. INS = saponification value (mg KOH/g) − iodine value; recommended range 136–165, ideal 160.
    • Empirical default. Fresh cold-process soap batter has a density close to water, ≈ 0.95–1.0 g/mL; the community rule "in³ × 0.4 = oz of oils" implies about 0.69 g/mL of oils, which is ≈ 1.05 g/mL of batter at 38 % water and 5 % superfat. Calibrate by weighing a filled mold once. — Density varies with whipping, fragrance, temperature and how full the mold is poured. Treat the default as a starting point and calibrate.

    Como ler os resultados

    A soda é o que você pesa, já corrigida pela pureza. O superengorduramento é aplicado à soda, não aos óleos: todos os óleos entram, e alguns por cento deles nunca encontram um hidróxido. A água é calculada a partir da soda tal como é pesada. Se você substituir a água por leite, cerveja ou babosa, a água pura mostrada é o que sobra depois de contada a água do próprio líquido, e o total do lote continua incluindo o líquido inteiro.

    O ácido cítrico forma citrato de sódio na panela e consome soda ao fazer isso: 0,62 g de NaOH por grama. Se você não levar isso em conta, o superengorduramento sobe silenciosamente cerca de quatro pontos para cada 1 % de ácido cítrico — um lote que pede 5 % acaba mais perto de 9 %. O número exato depende da mistura, porque é a soda extra como fração do que as gorduras precisam. A calculadora repõe essa soda e mostra o passo.

    O dimensionamento pela forma parte do volume da forma e da densidade da massa, e depois divide o peso total do lote em óleos, soda, água, aditivos e fragrância nas proporções desta própria receita. A regra prática do “× 0,4” pressupõe água completa e 5 % de superengorduramento; ela se desvia assim que a sua receita foge disso.

    Segurança: o hidróxido de sódio e o hidróxido de potássio são cáusticos. Pese a soda em uma balança com precisão de um grama, adicione a soda à água e nunca a água à soda, use proteção para os olhos e luvas, e confira qualquer receita que você mesmo não tenha calculado.

    Perguntas frequentes

    Por que a água aparece de três maneiras?

    Porque são três descrições de uma única quantidade, e a confusão mais comum no primeiro lote é não perceber isso. “Água a 38 % dos óleos”, “uma solução de soda a 33 %” e “2 : 1 de água para soda” definem, cada uma, o mesmo número em gramas assim que a soda é conhecida. Mude qualquer uma e as outras duas se atualizam. A concentração da soda é o melhor parâmetro para ajustar: ela não varia quando você muda os óleos.

    Estes números batem com os do SoapCalc?

    A aritmética da saponificação é idêntica (NaOH = óleo × SAP × 40,0/56,1 × (1 − superengorduramento)). Onde os resultados diferem, a causa são os valores dos óleos: mantemos o intervalo publicado de cada óleo e calculamos com um valor representativo, e a página de cada óleo cita o documento de onde veio o valor. Abra o painel “Explicar cada número” para ver exatamente o que foi usado, e a tabela de óleos para comparar.

    Substituí a água por leite e outra calculadora disse que o líquido necessário era negativo. O que aconteceu?

    O leite tem cerca de 88 % de água, então 300 g de leite trazem 264 g de água. Se a receita pede só 250 g de água, uma calculadora que subtrai chega a um número negativo. Esta, em vez disso, informa o excesso e conta a gordura do leite no superengorduramento efetivo.

    O que é uma solução-mãe de soda, e como usá-la aqui?

    Uma solução-mãe é soda dissolvida com antecedência numa concentração conhecida, geralmente 50 %: pesos iguais de soda e água. Na seção Soda, escolha pesar a soda em solução-mãe e informe a concentração. A receita passa a indicar quanto pesar de solução-mãe e quanta água extra adicionar, e o sabonete continua sendo o que você montou. Com soda mista, a solução-mãe leva o NaOH e o KOH é pesado sólido.

    Que concentração de soda um iniciante deve usar?

    33 %. Chega ao traço em um ritmo controlável no processo a frio, gelifica de maneira previsível e encolhe menos durante a cura do que com a chamada “água completa” de 38 % dos óleos, que em uma receita típica de barra dá mais ou menos uma solução a 27 %. Aumente a concentração (35–40 %) para decorações que precisam de traço lento ou para sabões propensos à cinza de soda; diminua só para processo a quente ou receitas muito ricas em ácido esteárico.

    Por que o total do lote não bate com as minhas contas?

    Deveria bater até o último grama: lote = óleos + soda tal como pesada + água pura + cada aditivo com a sua massa inteira (incluída a água de um leite) + fragrância. Algumas calculadoras deixam os líquidos personalizados fora do total. Abra o painel de explicação e o passo “Total do lote” mostra a soma.

    Combina bem com

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    Referência de óleos e manteigas Índices de saponificação, índice de iodo, ácidos graxos — como faixas publicadas, com a fonte em cada linha
    Fórmulas e fontes As equações exatas por trás de cada resultado, com as referências

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