Olio di argan
Nome INCI: Argania Spinosa Kernel Oil. CAS 223747-87-3, 299184-75-1, secondo CosIng. Anche: Olio d’argan.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 189–199,1 mg KOH/g (tipico 193,11) |
| Usato dal calcolatore | 193,1 mg KOH/g (tipico) |
| SAP per NaOH | 0,1377 g/g |
| Numero di iodio | 91–110 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 93 |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | — |
I manuali di saponificazione riportano circa 0,135 g di NaOH per g (mediana di 2 manuali), in accordo con il nostro valore entro il 2 %.
Una saponetta 100 % olio di argan
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,4 g(64,0–67,4) | 91,7 g(89,8–94,6) |
| 1 kg | 130,8 g(128,0–134,8) | 183,5 g(179,6–189,1) |
| 1 lb (454 g) | 59,3 g(58,1–61,2) | 83,2 g(81,4–85,8) |
| 2 lb (907 g) | 118,6 g(116,1–122,3) | 166,4 g(162,9–171,6) |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 21 : 79
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido laurico | C12:0 · saturo | 0,04–0,05 | 0,0 |
| Acido miristico | C14:0 · saturo | 0,11–0,12 | 0,1 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 13,82–14,11 | 14,0 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 0,15–0,17 | 0,2 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 5,69–5,87 | 5,8 |
| Acido oleico | C18:1 | 45,48–46,63 | 46,1 |
| Acido linoleico | C18:2 | 30,84–31,35 | 31,1 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | 0,06 | 0,1 |
| Acido γ-linolenico | C18:3 n-6 | 0,02 | 0,0 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | 0,39–0,4 | 0,4 |
| Acido gadoleico | C20:1 | 0,37–0,38 | 0,4 |
| Acido beenico | C22:0 · saturo | 0,03–0,05 | 0,0 |
| Acido lignocerico | C24:0 · saturo | 0,02–0,03 | 0,0 |
Ricette con questo ingrediente
- Sapone di lusso 10 % degli oli
- Sapone viso al carbone e tea tree 10 % degli oli
- Saponetta viso all’argilla rhassoul e argan 10 % degli oli
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.
Questa scheda fa parte del database aperto degli ingredienti (ODbL), scaricabile in CSV o JSON. Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Le correzioni con il link a un documento sono benvenute a support@soapformulator.com.