Óleo vegetal hidrogenado
Nome INCI: Hydrogenated Vegetable Oil. Também: Gordura vegetal hidrogenada.
Valores publicados
| Índice de saponificação | 175–200 mg KOH/g |
| Usado pela calculadora | 187,5 mg KOH/g (ponto médio) |
| SAP para NaOH | 0,1337 g/g |
| Índice de iodo | 0–80 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de iodo) | 148 |
| Ponto de fusão | 20–85 °C |
| Matéria insaponificável | ≤ 0,8 % |
Uma barra 100 % óleo vegetal hidrogenado
Qualidades convencionais somadas a partir dos grupos de ácidos graxos; uma barra de um só óleo é um ponto de referência, não uma receita.
Perfil de ácidos graxos
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ainda não foi possível obter, de uma fonte adequada, um perfil de ácidos graxos para este registro. | |||
De onde vêm estes números
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JP XVIII 'Hydrogenated Oil': fat obtained by hydrogenation of fish oil or other animal/vegetable oils; acid value NMT 2.0.
USP 29-NF 24 'Hydrogenated Vegetable Oil': a mixture of triglycerides of fatty acids; Type I: melting range 57-85 C, iodine value 0-5, saponification value 175-200; Type II: melting range 20-50 C, iodine value 55-80, saponification value 175-200; acid value NMT 4.0; unsaponifiable NMT 0.8 %. The iodineValue and meltingPointC fields span both types (Type I: IV 0-5, m.p. 57-85 C; Type II: IV 55-80, m.p. 20-50 C). Source oil is not specified, so no fatty-acid ranges. JP XVIII 'Hydrogenated Oil' (fish or animal/vegetable origin): acid value NMT 2.0 (other JP limits not transcribed).
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