Óleo de karanja
Nome INCI: Pongamia Glabra Seed Oil. Também: Óleo de pongamia.
Calcular uma barra 100 % óleo de karanja
Isso é estequiometria sobre uma composição medida, não um palpite, e é determinado com uma precisão mais ou menos igual à de um valor publicado: na verificação com os 35 óleos do Codex em que os dois campos vêm da mesma norma, o método tem erro mediano de 0,90 % e percentil 90 de 2,74 %, sem viés significativo. A página de fórmulas mostra o cálculo. Se você tem um certificado de análise do seu lote, insira o valor medido na calculadora e esta estimativa é deixada de lado.
Valores publicados
| Índice de saponificação | não publicado |
| Derivado da composição | 192,5 ± 3 % mg KOH/g |
| Usado pela calculadora | 192,5 mg KOH/g (derivado) |
| SAP para NaOH | 0,1372 g/g |
| Índice de iodo | — |
| INS (SAP − índice de iodo) | — |
| Ponto de fusão | — |
| Matéria insaponificável | — |
Uma barra 100 % óleo de karanja
Qualidades convencionais somadas a partir dos grupos de ácidos graxos; uma barra de um só óleo é um ponto de referência, não uma receita.
Perfil de ácidos graxos
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturados | 7,82–15,49 | 11,7 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturados | 0,42–10,61 | 5,5 |
| Ácido oleico | C18:1 | 34,34–74,58 | 54,5 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 10,07–31,28 | 20,7 |
| Ácido α-linolênico | C18:3 n-3 | 0,16–7,27 | 3,7 |
De onde vêm estes números
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Table 4 fatty-acid composition ranges across 38 accessions; oil content range; statement that SN/IV were calculated from FAME composition (not used here).
Fatty-acid ranges are from the open-access germplasm study (Physiology and Molecular Biology of Plants 2016), Table 4: 38 Indian Pongamia pinnata accessions analysed by GC, min-max across accessions (palmitic 7.82-15.49, stearic 0.42-10.61, oleic 34.34-74.58, linoleic 10.07-31.28, linolenic 0.16-7.27 %); seed oil content 20.20-40.28 %. The abstract notes oleic acid as the major acid and that 'a substantial amount of erucic acid was also detected', but no erucic, arachidic, eicosenoic, behenic or lignoceric ranges were printed, so those keys are omitted. Saponification value and iodine value are NULL: the same paper prints saponification number 186.99-201.25 and iodine value 81.13-108.19, but for the fatty-acid METHYL ESTERS and explicitly 'calculated using FAMEs composition of oil', not measured on the oil, and this dataset's rules exclude computed values. No open-access primary document with MEASURED SAP/IV for crude karanja oil could be opened in this session (Springer/JAOCS/ScienceDirect papers were paywalled or returned HTTP 403; university-repository and FAO pages are outside the allowed source list). Karanja oil is non-edible (contains karanjin and pongamol) and is used in soap mainly for its insecticidal/antiseptic reputation. Melting point not given (liquid oil). INCI not verified on CosIng in this session, left null. INCI: CosIng files this under the synonym Pongamia glabra rather than Pongamia pinnata, the name the source uses.
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