Ácido palmítico
Nome INCI: Palmitic Acid. Saponificado com NaOH, é listado como Sodium Palmitate e, com KOH, como Potassium Palmitate. Também: Ácido hexadecanoico.
Valores publicados
| Índice de saponificação | 218–221 mg KOH/g |
| Usado pela calculadora | 219,5 mg KOH/g (ponto médio) |
| SAP para NaOH | 0,1565 g/g |
| Índice de iodo | ≤ 1 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de iodo) | 219 |
| Ponto de fusão | — |
| Matéria insaponificável | — |
Uma barra 100 % ácido palmítico
Qualidades convencionais somadas a partir dos grupos de ácidos graxos; uma barra de um só óleo é um ponto de referência, não uma receita.
Perfil de ácidos graxos
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido mirístico | C14:0 · saturados | ≤ 2 | 2,0 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturados | ≥ 98 | 98,0 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturados | ≤ 2 | 2,0 |
De onde vêm estes números
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Specification table on the product page: acid value, saponification value, iodine value, titre, colour, fatty-acid composition limits.
Brochure PDF (uploaded 2012): PA-1698 AV 217-220, SAP 218-221, IV 0.5 max, titre 61-63 C; PA-1695 AV 217-221, SAP 218-222, IV 2 max, titre 60-63 C. Text extracted with pdftotext.
Producer specification for Wilmar WILFARIN PA-1698 (Palmitic Acid 98%): acid value 217-220 mg KOH/g, saponification value 218-221 mg KOH/g, iodine value 1.0 max (% I2 absorbed = g/100 g), titre 61-63 C, colour 0.3/3 max (Lovibond R/Y), composition C14 2 % max, C16 98 % min, C18 2 % max, others 1 % max. Free fatty acid: SAP is essentially the acid value; use directly for lye calculation. Titre 61-63 C is a solidification point rather than a melting point, so meltingPointC is null. Wilmar's brochure lists the same AV/SAP for PA-1698 and a 95 % grade PA-1695 (AV 217-221, SAP 218-222, IV 2 max, titre 60-63 C). INCI and salt names are the standard CosIng entries, not re-verified on CosIng in this session.
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