Kamelhöckerfett
Auch: Kamelfett.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 197,75 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 197,8 mg KOH/g (typisch) |
| VZ für NaOH | 0,1410 g/g |
| Jodzahl | — |
| INS (VZ − JZ) | — |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Kamelhöckerfett
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 67,0 g | 93,9 g |
| 1 kg | 133,9 g | 187,9 g |
| 1 lb (454 g) | 60,7 g | 85,2 g |
| 2 lb (907 g) | 121,5 g | 170,4 g |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 63 : 37
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Caprinsäure | C10:0 · gesättigt | 0,01 | 0,0 |
| Laurinsäure | C12:0 · gesättigt | 0,42 | 0,4 |
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 5,47 | 5,5 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 36,24 | 36,2 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 3,97 | 4,0 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 15,11 | 15,1 |
| Ölsäure | C18:1 | 28,46 | 28,5 |
| Linolsäure | C18:2 | 1,54 | 1,5 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,23 | 0,2 |
| γ-Linolensäure | C18:3 n-6 | 0,04 | 0,0 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,3 | 0,3 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0,04 | 0,0 |
| Erucasäure | C22:1 | 0,04 | 0,0 |
Woher diese Zahlen kommen
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