Kamelienöl (Camellia oleifera)
INCI-Bezeichnung: Camellia Oleifera Seed Oil. CAS 225233-97-6, laut CosIng. Auch: Youcha-Öl, Teesamenöl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 187–199 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 193,0 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1376 g/g |
| Jodzahl | 83–89 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 107 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | ≤ 1,5 % |
Eine Seife aus 100 % Kamelienöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,4 g(63,3–67,4) | 91,7 g(88,8–94,5) |
| 1 kg | 130,7 g(126,6–134,8) | 183,4 g(177,7–189,1) |
| 1 lb (454 g) | 59,3 g(57,4–61,1) | 83,2 g(80,6–85,8) |
| 2 lb (907 g) | 118,6 g(114,9–122,3) | 166,3 g(161,2–171,5) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 12 : 88
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 0–0,8 | 0,4 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 3,9–14,5 | 9,2 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0–0,2 | 0,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 0,3–4,8 | 2,6 |
| Ölsäure | C18:1 | 68–87 | 77,5 |
| Linolsäure | C18:2 | 3,8–14 | 8,9 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0–1,4 | 0,7 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0–0,5 | 0,3 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0–0,7 | 0,4 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0–0,1 | 0,1 |
| Erucasäure | C22:1 | 0–0,5 | 0,3 |
Woher diese Zahlen kommen
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