Caprylsäure
INCI-Bezeichnung: Caprylic Acid. CAS 124-07-2; EG 204-677-5, laut CosIng. Auch: Octansäure.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 384–391 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 387,5 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,2762 g/g |
| Jodzahl | ≤ 0,5 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 387 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Caprylsäure
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 131,2 g(130,0–132,4) | 184,1 g(182,4–185,7) |
| 1 kg | 262,4 g(260,1–264,8) | 368,1 g(364,8–371,5) |
| 1 lb (454 g) | 119,0 g(118,0–120,1) | 167,0 g(165,5–168,5) |
| 2 lb (907 g) | 238,1 g(235,9–240,2) | 334,0 g(330,9–337,0) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 100 : 0
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Capronsäure | C6:0 · gesättigt | ≤ 1 | 1,0 |
| Caprylsäure | C8:0 · gesättigt | ≥ 99 | 99,0 |
| Caprinsäure | C10:0 · gesättigt | ≤ 1 | 1,0 |
Woher diese Zahlen kommen
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