Dhupafett
INCI-Bezeichnung: Vateria Indica Seed Butter. Auch: Malabartalg, Dhupabutter.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 187–192 mg KOH/g (typisch 191,1) |
| Vom Rechner verwendet | 191,1 mg KOH/g (typisch) |
| VZ für NaOH | 0,1362 g/g |
| Jodzahl | 36–43 g I₂/100 g (typisch 36,72) |
| INS (VZ − JZ) | 154 |
| Schmelzpunkt | 36–37 °C |
| Unverseifbare Anteile | ≤ 1,5 % |
Eine Seife aus 100 % Dhupafett
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 0,7 | 0,7 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 9,7–16,2 (typisch 13) | 13,0 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | ≤ 0,2 | 0,2 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 40,7–46,5 (typisch 43,1) | 43,1 |
| Ölsäure | C18:1 | 34,6–42,5 (typisch 42,5) | 42,5 |
| Linolsäure | C18:2 | 0,1–2,3 (typisch 0,1) | 0,1 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,4–4,6 (typisch 0,4) | 0,4 |
Woher diese Zahlen kommen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Table I (constants), Table V (component fatty acids) and the conclusion, read from rendered page images.
Dhupa fat (refined): refractive index 1.4576-1.4590 at 40 C, saponification value 187-192, unsaponifiable matter not more than 1.5 %, iodine value (Wijs) 36-43, acid value not more than 0.5.
Datasets #22024 (1984) and #12820 (1968).
A stearic/oleic seed fat from the Western Ghats tree Vateria indica (Dipterocarpaceae), historically 'Malabar tallow'. Typical values are Venkatarao & Narasingarao 1943 (J. Indian Chem. Soc. 20:239-242; scan on Zenodo, read from rendered page images because the OCR layer is garbled): a sample obtained through the Forest Utilization Officer, Madras. Table I (present workers): m.p. 36-37 C, specific gravity 0.8989 (temperature subscript not legible in the scan), refractive index 1.4578 at 40 C (butyro-refractometer), saponification value 191.1, iodine value 36.72 (Wijs), non-saponifiable 0.588 %, Hehner value 92.6, acid value 2.88. The same table quotes earlier workers: Forest Research Reports (India) saponification 175, iodine 40.15; Jones and co-workers 184.8, 42.8; Puntambekar & Krishna m.p. 40 C, saponification 190.4, iodine 40.0 (Hanus), non-saponifiable 0.8 %. Table V, total fatty acids: 'lower acids (C10)' 0.2, myristic 0.7, palmitic 13.0, stearic 43.1, arachidic 0.4, oleic 42.5, linoleic 0.1; the conclusion repeats 'stearic (43.1%)'. The abstract printed on the first page says 45.1 % stearic; the table, the conclusion and the arithmetic of Table V (60.7 % solid acids x 71.1 % stearic) all give 43.1, so 43.1 is used. The 0.2 % of 'lower acids (C10)' is not filed under capric because the paper does not identify it as a single acid. The fat also gave 0.05 % of a terpenoid essential oil (iodine value 148) on steam distillation. The paper cites Menon ('Manufacture of Soap in India'): 'this fat can replace tallow in the preparation of household and good toilet soaps'. Saponification value 187-192, iodine value (Wijs) 36-43 and unsaponifiable matter not more than 1.5 % are the FSSAI standard for 'Dhupa Fat' (Chapter 2.2, 2.2.4 item 9; refined fat 'from clean and sound seed kernels of Dhupa, also known as Indian Copal (Vateria Indica Linn) tree'), with refractive index 1.4576-1.4590 at 40 C and acid value not more than 0.5; the 1943 measurements sit inside it. Ranges add PlantFAdb: 'Butter from plants' (1984): C16:0 9.7, C18:3 0.5, C18:2 2.3, C18:1 42.2, C18:0 40.7, C20:0 4.6; 'Component fatty acids and composition of some oils and fats' (1968): C16:1 0.2, C16:0 16.2, C18:3 0.1, C18:2 1.7, C18:1 34.6, C18:0 46.5, C20:0 0.7. Check: the 1943 profile implies about 192 mg KOH/g against the 191.1 measured on the same fat, and about 37 g I2/100 g against 36.72.
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