Echiumöl
INCI-Bezeichnung: Echium Plantagineum Seed Oil. Auch: Natternkopfsamenöl, Natternkopföl.
Seife aus 100 % Echiumöl berechnen
Das ist Stöchiometrie auf einer gemessenen Zusammensetzung und keine Schätzung, und es ist etwa so gut bestimmt wie ein veröffentlichter Wert: geprüft an den 35 Codex-Ölen, bei denen beide Felder aus derselben Norm stammen, liegt der mittlere Fehler der Methode bei 0,90 % und ihr 90. Perzentil bei 2,74 %, ohne nennenswerte Verzerrung. Die Formelseite zeigt den Rechenweg. Wenn Sie ein Analysenzertifikat für Ihre Charge haben, tragen Sie den gemessenen Wert in den Rechner ein, und diese Schätzung wird beiseitegelegt.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | nicht veröffentlicht |
| Aus der Zusammensetzung abgeleitet | 192,8 ± 3 % mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 192,8 mg KOH/g (abgeleitet) |
| VZ für NaOH | 0,1374 g/g |
| Jodzahl | — |
| INS (VZ − JZ) | — |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | ≤ 2 % |
Eine Seife aus 100 % Echiumöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 6,8–7,25 (typisch 6,85) | 6,9 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 3,4–3,9 (typisch 3,9) | 3,9 |
| Ölsäure | C18:1 | 14,47–15,41 (typisch 15,41) | 15,4 |
| Linolsäure | C18:2 | 14,43–16,32 (typisch 14,43) | 14,4 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 29,32–33,03 (typisch 33,03) | 33,0 |
| γ-Linolensäure | C18:3 n-6 | 10,41–11,2 (typisch 10,41) | 10,4 |
| Stearidonsäure | C18:4 n-3 | 12,78–13,6 (typisch 13,49) | 13,5 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,89 | 0,9 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0,43 | 0,4 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0,21 | 0,2 |
Woher diese Zahlen kommen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Table 1, fatty acid composition of the echium oil (De Wit Specialty Oils, The Netherlands) before encapsulation.
Table 1, main fatty acid composition (% of total fatty acids) of the fat sources, column 'EO'.
Materials section: fatty acid composition of the De Wit echium seed oil used.
Stearidonic acid minimum and unsaponifiable maximum.
STEARIDONIC (C18:4 n-3) and GAMMA-LINOLENIC (C18:3 n-6) acids are stored under their own keys, separately from alpha-linolenic acid. Typicals: Zahran et al. 2023 (ACS Omega 8:28249), Table 1 'Fatty Acid Composition of EO', GC area %, echium oil supplied by De Wit Specialty Oils (Netherlands): palmitic 6.85 +/- 0.23, stearic 3.90 +/- 0.02, oleic (cis n-9) 15.41 +/- 0.07, elaidic (trans 18:1) 0.71 +/- 0.01, linoleic 14.43 +/- 0.06, alpha-linolenic 33.03 +/- 0.15, gamma-linolenic 10.41 +/- 0.05, stearidonic 13.49 +/- 0.11, arachidic 0.89 +/- 0.06, gondoic (20:1) 0.43 +/- 0.01, behenic 0.21 +/- 0.01, others 0.27; SFA 11.84, UFA 87.89 %. Elaidic acid (0.71 %, trans) has no key and is not added to oleic. The min/max merge two further measurements of commercial echium oil: Villora et al. 2025 (Foods 15:18, Table 1, % of total fatty acids, 'EO' column): 16:0 7.25, 18:0 3.79, 18:1 n-9 14.47, 18:1 n-7 1.08 (no key), 18:2 n-6 16.32, 18:3 n-6 11.08, 18:3 n-3 29.32, 18:4 n-3 12.78; and Comunian et al. 2019 (J. Food Sci. Technol. 56:1155), which states the composition of the De Wit echium oil it used as palmitic 6.8, stearic 3.4, oleic 14.9, linoleic 15.3, alpha-linolenic 31.3, gamma-linolenic 11.2, stearidonic 13.6 %. EU specification for refined echium oil (Commission Decision 2008/558/EC, Annex I): stearidonic acid not less than 10 % w/w of total fatty acids, trans fatty acids not more than 2 %, acid value not more than 0.6 mg KOH/g, peroxide value not more than 5 meq O2/kg, unsaponifiable content not more than 2 % (stored), pyrrolizidine alkaloids not detectable (limit 4 ug/kg). NO SAPONIFICATION OR IODINE VALUE is printed in any document opened (the three papers and the EU decision), so both are null; the build derives the saponification value from the profile, which is all C16-C20. Read and not used: Segre, Bisinotto & Castro 2026 (Lipids 61:417) report 13.37 % palmitic and 9.67 % stearic for an echium oil from the same supplier, while their soybean control in the same table reads 19.92 % palmitic, outside Codex's 8.0-13.5 for soya bean oil.
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