Tierische Fette
Ziegentalg
INCI-Bezeichnung: Goat Fat. Auch: Ziegenfett.
Im Rechner nicht verfügbar. Für Ziegentalg erscheint in keinem verwendbaren Primärdokument eine Verseifungszahl, und eine geratene veröffentlichen wir nicht. Die Eigenschaften unten sind belegt; die Anmerkungen sagen, welche Dokumente geprüft wurden. Wenn Sie ein Analysenzertifikat für Ihre eigene Charge haben, ist dessen gemessene Verseifungszahl die richtige Zahl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | nicht veröffentlicht |
| Jodzahl | — |
| INS (VZ − JZ) | — |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Ziegentalg
Die Seifeneigenschaften leiten sich aus dem Fettsäureprofil weiter unten ab. Sie werden hier nur für Datensätze gezeigt, die der Rechner verwenden kann.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 62 : 38
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Caprinsäure | C10:0 · gesättigt | 0,508 | 0,5 |
| Laurinsäure | C12:0 · gesättigt | 0,502 | 0,5 |
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 4,26–6,67 (typisch 4,26) | 4,3 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 23,44–29,882 (typisch 29,882) | 29,9 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 1,773–3,57 (typisch 1,773) | 1,8 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 20,671–40,18 (typisch 20,671) | 20,7 |
| Ölsäure | C18:1 | 17,69–26,913 (typisch 26,913) | 26,9 |
| Linolsäure | C18:2 | 3,05–3,647 (typisch 3,647) | 3,6 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,17–2,04 (typisch 1,141) | 1,1 |
| γ-Linolensäure | C18:3 n-6 | 0,201 | 0,2 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,428 | 0,4 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0,249 | 0,2 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0,269 | 0,3 |
| Docosadienoic acid | C22:2 | 0,139 | 0,1 |
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.
MDPI - Animals (open access via PubMed Central) — From Transcriptional Reprogramming to Fat Quality Improvement: Dietary Artemisia ordosica Krasch. Optimizes Fatty Acid Profile in Cashmere Goats (Lianguang Jiang, Yanli Zhao, Qingyue Zhang, Shangxiong Zhang, Xiaoyu Guo, Yongmei Guo, Sumei Yan; Animals 2026, 16(7):1097; DOI 10.3390/ani16071097) · Dokument vom 2026-04 · abgerufen am 2026-09-24
Korean Society of Animal Science and Technology - Journal of Animal Science and Technology (BioMed Central; open access via PubMed Central) — Carcass traits, meat yield and fatty acid composition of adipose tissues and Supraspinatus muscle in goats fed blend of canola oil and palm oil (K. D. Adeyemi, M. Ebrahimi, A. A. Samsudin, A. B. Sabow, A. Q. Sazili; J. Anim. Sci. Technol. 2015, 57:42; DOI 10.1186/s40781-015-0076-y) · Dokument vom 2015-12 · abgerufen am 2026-09-24
Triveni Enterprises - Journal of Environmental Biology — Production and characterization of biodiesel obtained from transesterification of lipid from goat tallow (A. B. Farizah, J. Nityasree et al.; J. Environ. Biol. 2019, 40(4); DOI 10.22438/jeb/40/4/mrn-731) · Dokument vom 2019-07 · abgerufen am 2026-09-24
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