Fettsäuren

Linolsäure

INCI-Bezeichnung: Linoleic Acid. CAS 60-33-3; EG 200-470-9, laut CosIng. Auch: 9,12-Octadecadiensäure.

Wie viel Lauge · 1 kg · Überfettung 5 %

135,5 g NaOH 190,1 g KOH 100 %

Die Verseifungszahl hier ist abgeleitet, nicht veröffentlicht. Kein verwendbares Primärdokument nennt eine für Linolsäure, deshalb wird sie aus der Fettsäurezusammensetzung dieses Datensatzes berechnet: Die Kettenlängen legen die molare Masse fest, und die legt fest, wie viel Hydroxid ein Gramm Fett verbraucht. Das ergibt 200,1 mg KOH/g, ±3 %.

Das ist Stöchiometrie auf einer gemessenen Zusammensetzung und keine Schätzung, und es ist etwa so gut bestimmt wie ein veröffentlichter Wert: geprüft an den 36 Codex-Ölen, bei denen beide Felder aus derselben Norm stammen, liegt der mittlere Fehler der Methode bei 0,84 % und ihr 90. Perzentil bei 2,44 %, und sie liegt im Schnitt um 0,55 % leicht zu hoch. Die Formelseite zeigt den Rechenweg. Wenn Sie ein Analysenzertifikat für Ihre Charge haben, tragen Sie den gemessenen Wert in den Rechner ein, und diese Schätzung wird beiseitegelegt.

Veröffentlichte Werte

Verseifungszahl	nicht veröffentlicht
Aus der Zusammensetzung abgeleitet	200,1 ± 3 % mg KOH/g
Vom Rechner verwendet	200,1 mg KOH/g (abgeleitet)
VZ für NaOH	0,1426 g/g
Jodzahl	—
INS (VZ − JZ)	—
Schmelzpunkt	—
Unverseifbare Anteile	—

Eine Seife aus 100 % Linolsäure

Härte 0 unter 29–54

Reinigend 0 unter 12–22

Pflegend 99 über 44–69

Schäumend 0 unter 14–46

Cremig 0 unter 16–48

Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.

Wie viel Lauge

Öl	NaOH	KOH
500 g	67,7 g	95,0 g
1 kg	135,5 g	190,1 g
1 lb (454 g)	61,5 g	86,2 g
2 lb (907 g)	122,9 g	172,4 g

Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.

Fettsäureprofil

Gesättigt : ungesättigt 0 : 100

Fettsäure		Veröffentlichte Spanne, %	Verwendet
Linolsäure	C18:2	≥ 98,5	98,5

Mit anderen Ölen vergleichen

Woher diese Zahlen kommen

Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.

Thermo Fisher Scientific (Thermo Scientific Chemicals brand, formerly Acros Organics) — Linoleic acid, 99% (catalogue 215041000) product specification · abgerufen am 2026-09-21

Thermo Fisher Scientific (Thermo Scientific Chemicals brand, formerly Acros Organics) — Linoleic acid, 70% (catalogue 413195000) product specification · abgerufen am 2026-09-21

Oleon NV (oleochemicals producer) — RADIACID 0132 - sunflower oil fatty acids, distilled - product specification · abgerufen am 2026-09-21

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