Acidi grassi

Acido linoleico

Nome INCI: Linoleic Acid. CAS 60-33-3; CE 200-470-9, secondo CosIng. Anche: Acido 9,12-ottadecadienoico.

Quanta soda · 1 kg · Sovragrassaggio 5 %

135,5 g NaOH 190,1 g KOH 100 %

Calcola una saponetta 100 % acido linoleico

Qui l’indice di saponificazione è derivato, non pubblicato. Nessun documento primario che potessimo usare ne riporta uno per acido linoleico, quindi è calcolato dalla composizione in acidi grassi di questa stessa scheda: la lunghezza delle catene fissa la massa molare, che fissa quanto idrossido consuma un grammo di grasso. Il risultato è 200,1 mg KOH/g, ±3 %.

È stechiometria su una composizione misurata, non una supposizione, ed è determinato con una precisione più o meno pari a quella di un valore pubblicato: nella verifica sui 36 oli del Codex in cui entrambi i campi provengono dalla stessa norma, il metodo ha un errore mediano pari a 0,84 % e un 90° percentile pari a 2,44 %, e tende a stare un po’ alto, in media di 0,55 %. La pagina delle formule mostra il calcolo. Se hai un certificato di analisi per il tuo lotto, inserisci il valore misurato nel calcolatore e questa stima viene messa da parte.

Valori pubblicati

Indice di saponificazione	non pubblicato
Derivato dalla composizione	200,1 ± 3 % mg KOH/g
Usato dal calcolatore	200,1 mg KOH/g (derivato)
SAP per NaOH	0,1426 g/g
Numero di iodio	—
INS (SAP − numero di iodio)	—
Punto di fusione	—
Sostanze insaponificabili	—

Una saponetta 100 % acido linoleico

Durezza 0 sotto 29–54

Potere detergente 0 sotto 12–22

Condizionamento 99 sopra 44–69

Schiuma a bolle 0 sotto 14–46

Schiuma cremosa 0 sotto 16–48

Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.

Quanta soda

Olio	NaOH	KOH
500 g	67,7 g	95,0 g
1 kg	135,5 g	190,1 g
1 lb (454 g)	61,5 g	86,2 g
2 lb (907 g)	122,9 g	172,4 g

Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.

Profilo degli acidi grassi

Saturi : insaturi 0 : 100

Acido grasso		Intervallo pubblicato, %	Usato
Acido linoleico	C18:2	≥ 98,5	98,5

Confronta con altri oli

Da dove vengono questi numeri

Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.

Thermo Fisher Scientific (Thermo Scientific Chemicals brand, formerly Acros Organics) — Linoleic acid, 99% (catalogue 215041000) product specification · consultato il 2026-09-21

Thermo Fisher Scientific (Thermo Scientific Chemicals brand, formerly Acros Organics) — Linoleic acid, 70% (catalogue 413195000) product specification · consultato il 2026-09-21

Oleon NV (oleochemicals producer) — RADIACID 0132 - sunflower oil fatty acids, distilled - product specification · consultato il 2026-09-21

Questa scheda fa parte del database aperto degli ingredienti (ODbL), scaricabile in CSV o JSON. Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Le correzioni con il link a un documento sono benvenute a support@soapformulator.com.