Erdbeersamenöl
INCI-Bezeichnung: Fragaria Ananassa Seed Oil. Auch: Erdbeerkernöl.
Seife aus 100 % Erdbeersamenöl berechnen
Das ist Stöchiometrie auf einer gemessenen Zusammensetzung und keine Schätzung, und es ist etwa so gut bestimmt wie ein veröffentlichter Wert: geprüft an den 35 Codex-Ölen, bei denen beide Felder aus derselben Norm stammen, liegt der mittlere Fehler der Methode bei 0,90 % und ihr 90. Perzentil bei 2,74 %, ohne nennenswerte Verzerrung. Die Formelseite zeigt den Rechenweg. Wenn Sie ein Analysenzertifikat für Ihre Charge haben, tragen Sie den gemessenen Wert in den Rechner ein, und diese Schätzung wird beiseitegelegt.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | nicht veröffentlicht |
| Aus der Zusammensetzung abgeleitet | 191,8 ± 3 % mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 191,8 mg KOH/g (abgeleitet) |
| VZ für NaOH | 0,1368 g/g |
| Jodzahl | — |
| INS (VZ − JZ) | — |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Erdbeersamenöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 2,16 | 2,2 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0,2 | 0,2 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 0,76 | 0,8 |
| Ölsäure | C18:1 | 11,33 | 11,3 |
| Linolsäure | C18:2 | 54,17 | 54,2 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 30,48 | 30,5 |
| γ-Linolensäure | C18:3 n-6 | 0,1 | 0,1 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,4 | 0,4 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0,2 | 0,2 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0,1 | 0,1 |
Woher diese Zahlen kommen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Sections 4.1 (seed origin) and 4.5 (FAME/GC-FID); Table 6 fatty-acid content of the seed oils, strawberry column.
Every field is Table 6 of Kieltyka-Dadasiewicz et al. 2025 (Int. J. Mol. Sci. 27(1):41, open access): strawberry (Fragaria x ananassa) seeds separated from juice pomace by a Polish processor (H.J.C. Polecki Trading, Srem; 2021), lipids Soxhlet-extracted with n-hexane, FAMEs by GC-FID: palmitic 2.16, palmitoleic 0.20, hexadecadienoic (C16:2, no key) 0.10, stearic 0.76, oleic 11.33 (10.81 n-9 plus 0.52 cis-vaccenic), linoleic 54.17, gamma-linolenic 0.10, alpha-linolenic 30.48, arachidic 0.40, eicosenoic 0.20, behenic 0.10 %; myristic and stearidonic 0.00. The paper's subtotals (SFA 3.42, MUFA 11.73, PUFA 84.85 %) reproduce exactly and the stored acids sum to 99.90 %. THIS IS ONE SAMPLE: its palmitic acid (2.16 %) is lower than most published strawberry seed oils, and the authors say fatty-acid composition was not the paper's main aim. No second strawberry seed-oil analysis could be opened - Pieszka et al. 2015 (J. Chem. 2015:659541) is open access but its host refused automated access, and PlantFAdb's only strawberry-seed row carries an unrelated publication title - so the record has no min/max. A Lithuanian study of cold-pressed berry seed oils (Ispiryan and Jariene, Foods 14(20):3494, 2025) describes strawberry oil in its text as about 42 % linoleic, 35 % alpha-linolenic and 15-16 % oleic, without an acid-by-acid table: the same very unsaturated block with the linoleic/linolenic split moved, which is usual for berry seed oils. SAPONIFICATION AND IODINE VALUE are null: not measured; the composition implies about 192 mg KOH/g. FOR SOAP: about 85 % polyunsaturated (linoleic plus alpha-linolenic), in the same class as raspberry seed oil - a small superfat addition, not a base oil. INCI 'Fragaria Ananassa Seed Oil' is an active CosIng entry without CAS or EC numbers.
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