Sal kosher en escamas (tipo Diamond Crystal)
Una pastilla más dura que se desmolda antes.
Probar en la calculadora de sosa
Abre la receta de partida de la calculadora, 1000 g de aceites, con este aditivo en la dosis que rellena, lista para cambiar.
Qué es
La sal kosher en escamas, del tipo Diamond Crystal, es sal en escamas ligeras en lugar de granos finos, así que una cucharada pesa poco: un cuarto de cucharadita son 0,7 g y una cucharada rasa, 8,2 g.
USDA FoodData Central; UC ANR fuente primaria
Cuánto
- 0,5 cdta. por libra de aceites (medido como Sal fina (de mesa o para conservas)) se rellena Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
- 1 cdta. por libra de aceites (medido como Sal fina (de mesa o para conservas)) Soap Queen proveedor o guía
La calculadora rellena 0,5 cdta. por libra de aceites (medido como Sal fina (de mesa o para conservas)): 6,6 g para los 1000 g de aceites de su receta de partida.
Cuándo y cómo
- Lo habitual: en el agua, antes de la sosa.
- Péselo en seco y disuélvalo en el agua de la receta: sin agua extra.
Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
Qué cambia en la receta
- No cambia ni la sosa ni el agua: solo es peso en la pastilla.
USDA FoodData Central; UC ANR fuente primaria
Conviene saber
- Atención: La sal reduce mucho la espuma. Faiola, Pure Soapmaking fuente primaria
Cucharas y gotas
- 1 cdta. ≈ 2,8 g
- 1 cda. ≈ 8,2 g
- 1 taza ≈ 131 g
USDA FoodData Central; UC ANR fuente primaria
Nombre INCI
Sodium Chloride
- Número CAS
- 7647-14-5
- Número CE
- 231-598-3
Guías sobre este ingrediente
Fuentes
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.