Sale kosher in fiocchi (tipo Diamond Crystal)
Una saponetta più dura che si sforma prima.
Apre la ricetta di partenza del calcolatore, 1000 g di oli, con questo additivo alla dose che propone, pronta da cambiare.
Che cos’è
Il sale kosher in fiocchi, tipo Diamond Crystal, è sale in fiocchi leggeri anziché in grani fini, quindi a cucchiai pesa poco: un quarto di cucchiaino pesa 0,7 g e un cucchiaio raso 8,2 g.
USDA FoodData Central; UC ANR fonte primaria
Quanto
- 0,5 cucchiaino/i per libbra di oli (misurato come Sale fino (da tavola o per conserve)) proposta Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria
- 1 cucchiaino/i per libbra di oli (misurato come Sale fino (da tavola o per conserve)) Soap Queen fornitore o guida
Il calcolatore propone 0,5 cucchiaino/i per libbra di oli (misurato come Sale fino (da tavola o per conserve)): 6,6 g per i 1000 g di oli della sua ricetta di partenza.
Quando e come
- Di solito: nell’acqua, prima della soda.
- Pesalo secco e scioglilo nell’acqua della ricetta: niente acqua in più.
Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria
Cosa cambia nella ricetta
- Non cambia né la soda né l’acqua: è solo peso nella saponetta.
USDA FoodData Central; UC ANR fonte primaria
Da sapere
- Attenzione: Il sale riduce molto la schiuma. Faiola, Pure Soapmaking fonte primaria
Cucchiai e gocce
- 1 cucchiaino ≈ 2,8 g
- 1 cucchiaio ≈ 8,2 g
- 1 tazza ≈ 131 g
USDA FoodData Central; UC ANR fonte primaria
Nome INCI
Sodium Chloride
- Numero CAS
- 7647-14-5
- Numero CE
- 231-598-3
Guide su questo ingrediente
Fonti
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.