Aceite de Ahiflower
Nombre INCI: Buglossoides Arvensis Seed Oil. También: Aceite de Buglossoides.
Calcular una pastilla 100 % de aceite de ahiflower
Eso es estequiometría sobre una composición medida y no una suposición, y está casi tan bien determinado como una cifra publicada: comprobado contra los 35 aceites del Codex en los que los dos campos vienen de la misma norma, el error mediano del método es del 0,90 % y su percentil 90 del 2,74 %, sin sesgo apreciable. La página de fórmulas enseña las cuentas. Si tiene un certificado de análisis de su lote, introduzca su valor medido en la calculadora y esta estimación se deja de lado.
Valores publicados
| Índice de saponificación | no publicado |
| Derivado de la composición | 193,1 ± 3 % mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 193,1 mg KOH/g (derivado) |
| SAP para NaOH | 0,1376 g/g |
| Índice de yodo | 210–250 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | -37 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 0,28–0,73 % |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de ahiflower
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Perfil de ácidos grasos
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturados | 5,2–5,3 (típico 5,2) | 5,2 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0–0,1 (típico 0,1) | 0,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturados | 1,8–1,9 (típico 1,8) | 1,8 |
| Ácido oleico | C18:1 | 7,5–7,6 (típico 7,6) | 7,6 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 12,7 | 12,7 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 42–45 (típico 43,8) | 43,8 |
| Ácido γ-linolénico | C18:3 n-6 | 5–6,4 (típico 6,3) | 6,3 |
| Ácido estearidónico | C18:4 n-3 | 18–21 (típico 20,3) | 20,3 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,7–0,8 (típico 0,8) | 0,8 |
| Ácido erúcico | C22:1 | 0,2 | 0,2 |
De dónde salen estos números
Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.
Table 2 (analytical data from three batches) and Table 3 (batch analysis of fatty acid composition). The EFSA-hosted copies (efsa.europa.eu, efsa.onlinelibrary.wiley.com) returned HTTP 403; the BfR file is the same EFSA Journal PDF (adopted 5 February 2015).
Linked from https://www.ahiflower.com/our-products/ahiflower-seed-oil. 'Typical values provided. Please inquire for official specifications.' Source of the iodine value and of the wider ALA/SDA/GLA bands.
Minimum ALA, SDA and linoleic contents; unsaponifiable not more than 2 %.
Table 1 read and not used (see notes).
STEARIDONIC ACID (C18:4 n-3) is a fifth of this oil and is stored under its own key, separately from alpha-linolenic and gamma-linolenic acid. Fatty acids: EFSA NDA Panel opinion on refined Buglossoides oil (EFSA Journal 2015;13(2):4029), Table 3, batch analysis of three production batches, % of total fatty acids (GLC, AOCS Ce 1h-05), batches NZ00053 / NZ00056 / NZ00058 / mean: alpha-linolenic (C18:3 n-3) 44 / 44 / 43.5 / 43.8; stearidonic (C18:4 n-3) 20.5 / 19.7 / 20.8 / 20.3; linoleic (C18:2 n-6) 12.7 / 12.7 / 12.7 / 12.7; oleic (C18:1 n-9) 7.6 / 7.6 / 7.5 / 7.6; gamma-linolenic (C18:3 n-6) 6.4 / 6.2 / 6.3 / 6.3; palmitic 5.2 / 5.3 / 5.2 / 5.2; stearic 1.8 / 1.9 / 1.8 / 1.8; gondoic (C20:1 n-9) 0.7 / 0.8 / 0.8 / 0.8; erucic (C22:1 n-9) 0.2 in all; lignoceric (C24:0) < 0.1 in all (omitted); palmitoleic 0.1 / 0 / 0.1 / 0.1; nervonic acid (C24:1 n-9) 0.1 / 0 / 0 / 0 (no schema key, omitted). The panel states these acids cover more than 98 % of the fatty acids. NZ00053 and NZ00056 were cold-pressed, NZ00058 hexane-extracted. The PDF's table columns extract out of order in plain-text mode, so the rows were re-read with word coordinates. The typicals are the EFSA means; the min/max merge those batches with the producer's technical data (Natures Crops International, 'Typical values provided'): alpha-linolenic 42-45 %, stearidonic 18-21 %, gamma-linolenic 5-6 %, iodine value 210-250 cg/g (stored as g I2/100 g, which is the same unit), refractive index (20 C) 1.465-1.475, peroxide value 5 max, acid value 0.6 max; the sheet names the INCI 'Buglossoides arvensis (Ahiflower) Seed Oil'. Unsaponifiable matter 0.28 / 0.43 / 0.73 % in the three EFSA batches (Table 2, AOCS Ca 6a-40); EFSA Table 2 also gives acid value 0.22 / 0.12 / 0.34 mg KOH/g and peroxide value 2.03 / 1.55 / 1.22 meq O2/kg. EU specification (Commission Implementing Decision (EU) 2015/1290, Annex I): alpha-linolenic not less than 35 %, stearidonic not less than 15 %, linoleic not less than 8 % of total fatty acids, trans not more than 2 %, unsaponifiable not more than 2 %, pyrrolizidine alkaloids not detectable (limit 4 ug/kg). NO SAPONIFICATION VALUE is printed in the EFSA opinion, the EU decision or the producer's data, so sapKohMgPerG is null and the build derives one from the profile (all C18, so close to an ordinary seed oil). Read and not used: Segre, Bisinotto & Castro 2026 (Lipids 61:417, Table 1) analysed an Ahiflower batch at palmitic 11.75, stearic 7.58, oleic 10.17 %, but their soybean control in the same table reads 19.92 % palmitic, well outside Codex's 8.0-13.5 for soya bean oil, so that laboratory's saturated-acid figures are not relied on.
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