Huile d'Ahiflower
Nom INCI : Buglossoides Arvensis Seed Oil. Aussi : Huile de grémil des champs, Huile de buglossoides.
Calculer un savon 100 % huile d'ahiflower
C’est de la stœchiométrie sur une composition mesurée, pas une supposition, et c’est à peu près aussi bien cerné qu’une valeur publiée : vérifiée contre les 35 huiles du Codex où les deux champs viennent de la même norme, l’erreur médiane de la méthode est de 0,90 % et son 90e centile de 2,74 %, sans biais notable. La page des formules montre le calcul. Si vous avez un certificat d’analyse pour votre lot, entrez sa valeur mesurée dans le calculateur et cette estimation est mise de côté.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Dérivé de la composition | 193,1 ± 3 % mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 193,1 mg KOH/g (dérivé) |
| Indice pour le NaOH | 0,1376 g/g |
| Indice d’iode | 210–250 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | -37 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 0,28–0,73 % |
Un savon fait à 100 % de huile d'ahiflower
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Profil d’acides gras
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide palmitique | C16:0 · saturés | 5,2–5,3 (typique 5,2) | 5,2 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0–0,1 (typique 0,1) | 0,1 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturés | 1,8–1,9 (typique 1,8) | 1,8 |
| Acide oléique | C18:1 | 7,5–7,6 (typique 7,6) | 7,6 |
| Acide linoléique | C18:2 | 12,7 | 12,7 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 42–45 (typique 43,8) | 43,8 |
| Acide γ-linolénique | C18:3 n-6 | 5–6,4 (typique 6,3) | 6,3 |
| Acide stéaridonique | C18:4 n-3 | 18–21 (typique 20,3) | 20,3 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0,7–0,8 (typique 0,8) | 0,8 |
| Acide érucique | C22:1 | 0,2 | 0,2 |
D’où viennent ces nombres
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Table 2 (analytical data from three batches) and Table 3 (batch analysis of fatty acid composition). The EFSA-hosted copies (efsa.europa.eu, efsa.onlinelibrary.wiley.com) returned HTTP 403; the BfR file is the same EFSA Journal PDF (adopted 5 February 2015).
Linked from https://www.ahiflower.com/our-products/ahiflower-seed-oil. 'Typical values provided. Please inquire for official specifications.' Source of the iodine value and of the wider ALA/SDA/GLA bands.
Minimum ALA, SDA and linoleic contents; unsaponifiable not more than 2 %.
Table 1 read and not used (see notes).
STEARIDONIC ACID (C18:4 n-3) is a fifth of this oil and is stored under its own key, separately from alpha-linolenic and gamma-linolenic acid. Fatty acids: EFSA NDA Panel opinion on refined Buglossoides oil (EFSA Journal 2015;13(2):4029), Table 3, batch analysis of three production batches, % of total fatty acids (GLC, AOCS Ce 1h-05), batches NZ00053 / NZ00056 / NZ00058 / mean: alpha-linolenic (C18:3 n-3) 44 / 44 / 43.5 / 43.8; stearidonic (C18:4 n-3) 20.5 / 19.7 / 20.8 / 20.3; linoleic (C18:2 n-6) 12.7 / 12.7 / 12.7 / 12.7; oleic (C18:1 n-9) 7.6 / 7.6 / 7.5 / 7.6; gamma-linolenic (C18:3 n-6) 6.4 / 6.2 / 6.3 / 6.3; palmitic 5.2 / 5.3 / 5.2 / 5.2; stearic 1.8 / 1.9 / 1.8 / 1.8; gondoic (C20:1 n-9) 0.7 / 0.8 / 0.8 / 0.8; erucic (C22:1 n-9) 0.2 in all; lignoceric (C24:0) < 0.1 in all (omitted); palmitoleic 0.1 / 0 / 0.1 / 0.1; nervonic acid (C24:1 n-9) 0.1 / 0 / 0 / 0 (no schema key, omitted). The panel states these acids cover more than 98 % of the fatty acids. NZ00053 and NZ00056 were cold-pressed, NZ00058 hexane-extracted. The PDF's table columns extract out of order in plain-text mode, so the rows were re-read with word coordinates. The typicals are the EFSA means; the min/max merge those batches with the producer's technical data (Natures Crops International, 'Typical values provided'): alpha-linolenic 42-45 %, stearidonic 18-21 %, gamma-linolenic 5-6 %, iodine value 210-250 cg/g (stored as g I2/100 g, which is the same unit), refractive index (20 C) 1.465-1.475, peroxide value 5 max, acid value 0.6 max; the sheet names the INCI 'Buglossoides arvensis (Ahiflower) Seed Oil'. Unsaponifiable matter 0.28 / 0.43 / 0.73 % in the three EFSA batches (Table 2, AOCS Ca 6a-40); EFSA Table 2 also gives acid value 0.22 / 0.12 / 0.34 mg KOH/g and peroxide value 2.03 / 1.55 / 1.22 meq O2/kg. EU specification (Commission Implementing Decision (EU) 2015/1290, Annex I): alpha-linolenic not less than 35 %, stearidonic not less than 15 %, linoleic not less than 8 % of total fatty acids, trans not more than 2 %, unsaponifiable not more than 2 %, pyrrolizidine alkaloids not detectable (limit 4 ug/kg). NO SAPONIFICATION VALUE is printed in the EFSA opinion, the EU decision or the producer's data, so sapKohMgPerG is null and the build derives one from the profile (all C18, so close to an ordinary seed oil). Read and not used: Segre, Bisinotto & Castro 2026 (Lipids 61:417, Table 1) analysed an Ahiflower batch at palmitic 11.75, stearic 7.58, oleic 10.17 %, but their soybean control in the same table reads 19.92 % palmitic, well outside Codex's 8.0-13.5 for soya bean oil, so that laboratory's saturated-acid figures are not relied on.
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