Aceite de cardo mariano
Nombre INCI: Silybum Marianum Seed Oil. CAS 84604-20-6; CE 283-298-7, según CosIng.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 184–193 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 188,5 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1344 g/g |
| Índice de yodo | 119,3 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 69 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 0,9–1,5 % |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de cardo mariano
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,8 g(62,3–65,4) | 89,5 g(87,4–91,7) |
| 1 kg | 127,7 g(124,6–130,7) | 179,1 g(174,8–183,4) |
| 1 lb (454 g) | 57,9 g(56,5–59,3) | 81,2 g(79,3–83,2) |
| 2 lb (907 g) | 115,8 g(113,0–118,6) | 162,5 g(158,6–166,3) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 18 : 82
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0,09–0,13 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 7,23–9,34 | 8,3 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,07–0,182 | 0,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 4,27–5,7 | 5,0 |
| Ácido oleico | C18:1 | 20,17–32,31 | 26,2 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 48,12–62,27 | 55,2 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,15–0,24 | 0,2 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 2,34–3,163 | 2,8 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,82–0,86 | 0,8 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 1,74–2,12 | 1,9 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0,48–0,61 | 0,5 |
De dónde salen estos números
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