Ácido cáprico
Nome INCI: Capric Acid. CAS 334-48-5; CE 206-376-4, segundo o CosIng. Também: Ácido decanoico.
Valores publicados
| Índice de saponificação | 322–330 mg KOH/g |
| Usado pela calculadora | 326,0 mg KOH/g (ponto médio) |
| SAP para NaOH | 0,2324 g/g |
| Índice de iodo | ≤ 0,5 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de iodo) | 326 |
| Ponto de fusão | — |
| Matéria insaponificável | — |
Uma barra 100 % ácido cáprico
Qualidades convencionais somadas a partir dos grupos de ácidos graxos; uma barra de um só óleo é um ponto de referência, não uma receita.
Quanta soda
| Óleo | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 110,4 g(109,0–111,7) | 154,9 g(153,0–156,8) |
| 1 kg | 220,8 g(218,1–223,5) | 309,7 g(305,9–313,5) |
| 1 lb (454 g) | 100,1 g(98,9–101,4) | 140,5 g(138,8–142,2) |
| 2 lb (907 g) | 200,3 g(197,8–202,7) | 281,0 g(277,5–284,4) |
Para este óleo sozinho com 5 % de superfat, com hidróxido de sódio (NaOH) ou de potássio (KOH) puros; entre parênteses, em toda a faixa publicada do seu índice de saponificação. A potassa costuma ser vendida a 90 %: divida por 0,9. Para uma receita completa, abra a calculadora.
Perfil de ácidos graxos
Saturados : insaturados 100 : 0
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido caproico | C6:0 · saturado | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Ácido caprílico | C8:0 · saturado | ≤ 1 | 1,0 |
| Ácido cáprico | C10:0 · saturado | ≥ 99 | 99,0 |
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | ≤ 1 | 1,0 |
De onde vêm estes números
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