Ácido ricinoleico
Nome INCI: Ricinoleic Acid. Saponificado com NaOH, é listado como Sodium Ricinoleate e, com KOH, como Potassium Ricinoleate. CAS 141-22-0, 7431-95-0; CE 205-470-2, segundo o CosIng.
Valores publicados
| Índice de saponificação | 185–190 mg KOH/g |
| Usado pela calculadora | 187,5 mg KOH/g (ponto médio) |
| SAP para NaOH | 0,1337 g/g |
| Índice de iodo | 85–90 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de iodo) | 100 |
| Ponto de fusão | — |
| Matéria insaponificável | — |
Uma barra 100 % ácido ricinoleico
Qualidades convencionais somadas a partir dos grupos de ácidos graxos; uma barra de um só óleo é um ponto de referência, não uma receita.
Quanta soda
| Óleo | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,5 g(62,6–64,3) | 89,1 g(87,9–90,3) |
| 1 kg | 127,0 g(125,3–128,7) | 178,1 g(175,8–180,5) |
| 1 lb (454 g) | 57,6 g(56,8–58,4) | 80,8 g(79,7–81,9) |
| 2 lb (907 g) | 115,2 g(113,7–116,7) | 161,6 g(159,4–163,7) |
Para este óleo sozinho com 5 % de superfat, com hidróxido de sódio (NaOH) ou de potássio (KOH) puros; entre parênteses, em toda a faixa publicada do seu índice de saponificação. A potassa costuma ser vendida a 90 %: divida por 0,9. Para uma receita completa, abra a calculadora.
Perfil de ácidos graxos
Saturados : insaturados 0 : 100
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido ricinoleico | C18:1-OH | 84–88 | 86,0 |
De onde vêm estes números
As citações por trás de cada número e as notas sobre cada fonte estão, com as palavras das fontes, na página em inglês: uma citação traduzida não pode ser conferida com o documento.
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