Ricinolsäure
INCI-Bezeichnung: Ricinoleic Acid. Mit NaOH verseift steht es als Sodium Ricinoleate in der Liste, mit KOH als Potassium Ricinoleate. CAS 141-22-0, 7431-95-0; EG 205-470-2, laut CosIng. Auch: Rizinolsäure.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 185–190 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 187,5 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1337 g/g |
| Jodzahl | 85–90 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 100 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Ricinolsäure
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 63,5 g(62,6–64,3) | 89,1 g(87,9–90,3) |
| 1 kg | 127,0 g(125,3–128,7) | 178,1 g(175,8–180,5) |
| 1 lb (454 g) | 57,6 g(56,8–58,4) | 80,8 g(79,7–81,9) |
| 2 lb (907 g) | 115,2 g(113,7–116,7) | 161,6 g(159,4–163,7) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 0 : 100
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Ricinolsäure | C18:1-OH | 84–88 | 86,0 |
Woher diese Zahlen kommen
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