Os óleos
| Óleo | Como impresso na fonte | Proporção |
|---|---|---|
| Azeite de oliva | Olive oil · 75 partes | 75,0 % |
| Óleo de coco | Cocoanut oil · 25 partes | 25,0 % |
Como se faz
| Processo | Cozido em caldeira |
| Álcali | Não informado |
| Superengorduramento | Não informado |
| Água | conforme indicado pela fonte |
| Índice de iodo | 65 |
| INS | 141 |
Este é um sabão cozido. Em um sabão de caldeira, o álcali em excesso é separado por salga e escoado antes de o sabão ir para a forma, então a receita indica o álcali empregado, nunca o álcali que a barra retém. Lida como uma receita moderna de processo a frio, ela teria soda demais.
O que os números dizem
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
A fonte
Stated as 75-90 olive against 25-10 cocoanut. The book says an olive soap "may readily be superfatted" — the only place it uses the word.
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.