油類
花生油
INCI 名稱：Arachis Hypogaea Oil。 以 NaOH 皂化後標示為Sodium Peanutate，以 KOH 皂化後標示為Potassium Peanutate。 CAS 8002-03-7；EC 232-296-4，依 CosIng 所列。 又稱：落花生油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
129.7 g NaOH 181.9 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 187–196 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 191.5 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1365 g/g |
| 碘價 | 77–107 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 100 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | ≤ 1 % |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.136 g NaOH（7本書的中位數），與我們的數值相差在2%以內。
100%花生油做成的皂
硬度 12 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 81 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 12 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.8 g(63.3–66.4) | 91.0 g(88.8–93.1) |
| 1 kg | 129.7 g(126.6–132.7) | 181.9 g(177.7–186.2) |
| 1 lb (454 g) | 58.8 g(57.4–60.2) | 82.5 g(80.6–84.5) |
| 2 lb (907 g) | 117.7 g(114.9–120.4) | 165.0 g(161.2–168.9) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 18 : 82
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 月桂酸 | C12:0 · 飽和 | 0–0.1 | 0.1 |
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0–0.1 | 0.1 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 5–14 | 9.5 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0–0.2 | 0.1 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1–4.5 | 2.8 |
| 油酸 | C18:1 | 35–80 | 57.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 4–43 | 23.5 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0–0.5 | 0.3 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.7–2 | 1.4 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.7–3.2 | 2.0 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 1.5–4.5 | 3.0 |
| 芥酸 | C22:1 | 0–0.6 | 0.3 |
| 木蠟酸 | C24:0 · 飽和 | 0.5–2.5 | 1.5 |
談到它的指南
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
Gustav Heess GmbH (oil producer/refiner), product specification sheet — Product Specification: Peanut (Arachis) oil refined Ph. Eur. 12 (Reg-No. Sp200031j) · 文件日期：2026-01-21 · 2026-09-20查閱
Ministry of Health, Labour and Welfare, Japan (Japanese Pharmacopoeia, 18th Edition, English version) — JP XVIII, Crude Drugs and Related Drugs (official monographs) · 文件日期：2021-06-07 · 2026-09-20查閱
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