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計算器

乳液與乳霜

乳液配方寫成一份合計為成品100%的清單,剩下的部分由水相補足。改變植物脂的量,水會自動補上差額。合計98.6%的配方會被拒絕,而不是自動按比例調整,因為那代表有一行打錯了,依此秤出的每個重量都會是錯的,看起來卻沒有問題。

輸入

配方

可以把一項成分標為 q.s.(適量補足),它會補上達到100%所需的其餘部分。依慣例是水。

批次
g

請填入配方

搭配乳化劑

所需 HLB 是每種油已發表的特性值,不同來源之間可能相差一個單位以上。ICI 表格中有的油,本頁會自動填入;其他的請依供應商資料填寫,並把相符的結果當作起始配方,而不是規格。

如果乳化劑的資料表以佔油相的比例標示用量,請填在這裡,本頁就會檢查乳化劑是否在這個範圍內。油相是指所有屬於油相的行;乳化劑若在油相中秤量,也包含在內。

結果

公式及其出處
q.s.       = 100 − Σ(stated percentages)
massᵢ      = batch × percentᵢ ÷ 100

HLB_blend  = Σ(massᵢ × HLBᵢ) ÷ Σmassᵢ
f_high     = (HLB_required − HLB_low) ÷ (HLB_high − HLB_low)
  • Cosmetic formulations are written as percentage w/w of the finished product, totalling 100 %. Batch quantities are the percentage scaled to the batch mass: massᵢ = batch × percentᵢ ÷ 100.
  • The convention "q.s. ad 100" (quantum satis — as much as suffices) marks the ingredient, conventionally the water phase, that makes the formula up to 100 %. — Only one ingredient can be q.s.; two would leave the split between them undefined.
  • Usage rates are the supplier’s, from the ingredient’s own technical data sheet, and the range is a property of that material rather than of this calculator. — A rate inside its range is not a safety assessment. Preservative efficacy depends on the whole formula’s pH, water activity and packaging, and only a challenge test demonstrates it.
  • W. C. Griffin, "Classification of Surface-Active Agents by HLB", Journal of the Society of Cosmetic Chemists 1 (1949) 311–326; and "Calculation of HLB Values of Non-Ionic Surfactants", JSCC 5 (1954) 249–256. — Defined for non-ionic surfactants only. An ionic or polymeric emulsifier has no HLB in this sense.
  • The HLB of a blend is the mass-weighted mean of its components’ HLB values: HLB_blend = Σ(wᵢ × HLBᵢ) ÷ Σwᵢ. This additivity is the property that makes blending to a target possible and is stated in Griffin (1954).
  • The required HLB of an oil is determined experimentally and published in supplier and handbook tables; the required HLB of a mixed oil phase is the mass-weighted mean of the components’ values. — Published required-HLB values for the same oil differ between sources, often by a point or more, and depend on whether the emulsion is oil-in-water or water-in-oil. Treat a match as a starting formulation, not a specification.

為什麼分相很重要

分相就是製作順序,也是第一次做乳液最容易出錯的地方。把水相與油相分別加熱到大致相同的溫度,以剪切攪拌將兩者混合,再等它降到40 °C 以下,才加入降溫相。防腐劑與香氛放在降溫相,是因為其中有好幾種會被高溫破壞。

關於防腐劑

任何含水的配方都需要防腐劑,而用量落在供應商建議範圍內,並不能證明它有效。防腐效果取決於整個配方的 pH、水活性與包裝,只有防腐效能試驗(challenge test)能證明。本頁檢查的是用量,無法檢查防腐效果。

常見問題

它說我的百分比加起來不是100。
把一項成分標為 q.s.,它就會補足差額。如果沒有標,總和就必須正確,因為接近100的配方,就是有打錯字的配方。
所需 HLB 要去哪裡找?
供應商的資料表與乳化劑手冊會逐一列出每種油的數值。ICI 在其指南 The HLB System(表2A,水包油,約 ±1)中量測過的油,本頁會依該表自動填入,並說明它涵蓋了你油相的多少比例;其他的油,請填入供應商提供的數字。同一種油在不同來源的公布值並不一致,所以相符只是起點。
為什麼不能用我的乳化劑?
HLB 是為非離子界面活性劑定義的。離子型或高分子乳化劑是靠電荷或流變性發揮作用,所以沒有這個意義上的 HLB;把它平均進混合物,算出的數字描述的會是另一種組合。
已經相符了,會穩定嗎?
HLB 相符是必要條件,而不是充分條件。製程、添加順序、剪切力、電解質與 pH 的影響同樣重要,所以本頁只會說比例正確,從不說乳化會穩定。

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