學做手工皂，也明白其中的原理
從安全地做出第一塊皂，到皂化的化學原理。每篇指南都從做法寫起，與文中列出的來源逐一核對，並連結到計算器，讓你讀到的每個數字都能自己算出來。
給老師：皂化練習單，附完整解答過程 (英文)
從這裡開始
做第一批皂之前，請依序讀完這幾篇。你的第一批皂
安全、器材與做法，從空無一物的廚房到晾好的皂塊。
手工皂脫模與切皂：何時脫模、怎麼切出整齊皂塊
冷製皂何時可以脫模，矽膠模、鋪紙模具和多孔模怎麼脫模，以及如何把皂切得整齊、修邊和蓋皂章。
融化再製皂（MP 皂）入門：不必碰鹼的手工皂做法
什麼是融化再製皂基、怎麼融化才不會燒焦、可以加多少香氛和顏色，以及皂為什麼會出水。完全不必秤鹼或處理鹼。
重製皂（rebatch）：救回失敗的皂，或做手工研磨皂
如何把做好的手工皂刨成絲，加少量液體重新融化，修正能量化的失誤，或加入會被新鮮鹼破壞的材料，以及什麼樣的皂已經救不回來。
手工皂名詞解釋：做皂術語的白話說明
Trace、超脂、凝膠、皂粉、皂化價、PPO、DOS，以及另外七十個手工皂術語，各用一兩句話說明，並連結到詳細解說的指南。
設計與技法
調色、渲染、分層、皂面裝飾與嵌入皂，以及各自需要的皂液狀態。
手工皂調色：雲母粉、氧化物、群青與顏料
哪些著色劑撐得過冷製皂、每500 g 油脂該用多少、如何分散色粉與分色，以及歐盟、英國和美國的法規要求。
手工皂天然色粉：香草、礦泥和香料在皂裡的真實顏色
冷製皂中的礦泥粉、活性碳粉和植物色：每500 g 油脂的用量，用浸泡油、粉末或加進鹼水，以及每一種實際呈現的顏色。
手工皂渲染技法：鍋內、滴落、掛鉤、湯匙與台灣渲染
七種冷製皂渲染技法一步步教學，附讓皂液保持流動的配方與溫度，以及渲染為什麼會變得混濁或結塊。
冷製分層皂教學：乾淨的分層、雲母線與鉛筆線
冷製分層皂：皂液的稠度、沿著刮刀入模、依皂模算出每一層的份量，以及不會讓皂斷開的鉛筆線。
嵌入皂、皂頂紋理與擠花皂
不會掉落也不滲色的嵌入皂、有紋理的皂頂和花草皂頂、擠花與杯子蛋糕皂，以及如何不讓皂頂長皂粉。
手工皂模具怎麼選：皂模種類與依模具計算配方份量
矽膠模、木模、平板模、多孔模、管狀模和臨時皂模；如何鋪冷凍紙；以及如何依皂模大小計算配方份量，附實際算例。
原料
油脂、香氛、色粉與添加物：各自的作用與用量。
手工皂常用油脂介紹：每種油脂為皂帶來什麼
二十五種做皂的油脂、植物脂和蠟：各自在皂裡的作用和原因、皂友常用的比例，以及要注意的地方，數字都來自我們的資料。
無棕櫚油手工皂：用什麼取代棕櫚油
棕櫚油在皂裡的作用、為什麼皂友不用它，以及豬油、牛油、乳油木果脂、可可脂、印度藤黃果脂或硬脂酸如何取代它，附無棕櫚油配方。
豬油皂與牛油皂：用動物油脂做手工皂
為什麼豬油和牛油能做出硬實、溫和、泡沫綿密的皂，在家怎麼熬油與保存，牛、羊、豬油脂的差別，以及經典配方。
手工皂加香：精油與香精的添加比例
手工皂的精油或香精該加多少、每磅油幾盎司（PPO）換算成百分比是多少、常見精油的 IFRA 上限，以及歐盟過敏原標示。
手工皂添加物：鹽、糖、乳酸鈉、礦泥粉、燕麥、蠶絲等
常見手工皂添加物的作用、用量和加入時機：乳酸鈉、鹽、糖、蜂蜜、檸檬酸、礦泥粉、燕麥和蠶絲的用量都附出處。
手工皂加香草與花瓣：浸泡油、花草茶，以及哪些撐得過鹼
乾燥香草、花瓣、浸泡油和花草茶在手工皂裡真正的作用：哪些撐得過鹼、如何製作浸泡油，以及香草皂可以做哪些宣稱。
啤酒、葡萄酒、咖啡、茶與果汁入皂
做啤酒皂、紅酒皂或咖啡皂時，用啤酒、葡萄酒、咖啡、茶或果汁取代水：每一種怎麼準備、如何安全加鹼，以及計算器怎麼處理這些液體。
手工皂加蔬果泥：南瓜、胡蘿蔔、小黃瓜、酪梨與香蕉
南瓜、胡蘿蔔、小黃瓜、酪梨或香蕉入皂要加多少、何時加，蔬果泥為什麼會過熱、腐壞，各自真正帶來什麼，附一份配方。
特殊皂款
牛奶皂、鹽皂、洗髮皂、刮鬍皂、液體皂、透明皂與熱製法。
熱製皂（HP）一步步做：慢燉鍋熱製法教學
用慢燉鍋熬煮皂液直到鹼耗盡，再拌入超脂用油、香氛和顏色。附完整手工皂配方與計算器算出的數字。
卡斯提亞皂：純橄欖油手工皂，為什麼值得等待
卡斯提亞皂到底是什麼、純橄欖油皂為什麼 Trace 慢、剛做好時又軟又滑、要晾皂多久，以及附計算器數字的配方。
洗衣皂與家事皂：低超脂配方與自製洗衣粉
為什麼洗衣皂和廚房皂椰子油比例高、幾乎不留超脂，怎麼把皂刨成洗衣粉，以及洗滌蘇打和硼砂的作用。
牛奶皂與羊奶皂：冷凍奶，讓皂保持淺色
做羊奶皂不燒焦的方法：冷凍的奶、一匙一匙加入的鹼、涼爽的模具，以及一份用計算器完整算過的配方。
鹽皂做法：加入海鹽的 SPA 皂
為什麼鹽皂大多用椰子油、超脂15到20%，鹽要加多少、哪些鹽不能用，什麼時候切皂，以及鹽水皂有什麼不同。
洗髮皂（洗髮餅）：真正的皂對頭髮有什麼影響
誠實談手工洗髮皂：鹼性的皂和硬水對頭髮有什麼影響、為什麼酸性潤絲有幫助、何時合成清潔皂更適合，附一份配方。
手工刮鬍皂：硬脂酸、氫氧化鈉與氫氧化鉀並用，打出綿密泡沫
刮鬍皂和沐浴皂有何不同：硬脂酸帶來綿密持久的泡沫，NaOH 與 KOH 並用做出結實又好沾取的皂餅，再用熱製法填入皂盒。
阿勒坡皂與月桂果油：大鍋古法、月桂油比例與冷製皂配方
阿勒坡皂是什麼、傳統大鍋製程和在家做冷製皂有何不同、月桂果油的作用、它的皂化價為什麼偏低，並附手工皂配方。
手工液體皂做法：用氫氧化鉀做皂膏，再稀釋成液體皂
從頭做真正的液體皂：把氫氧化鉀皂膏熬煮到能清澈溶解，按重量稀釋，用鹽增稠，並避免微生物滋生。
透明皂做法：用溶劑法從頭製作透明手工皂
從頭做真正的透明皂：把皂溶在酒精、甘油和糖中，附 Failor 的溫度、透明度測試、補救方法與防火安全。
霜狀皂做法與軟皂：硬脂酸、氫氧化鉀與 Savon noir 黑皂
霜狀皂解析：硬脂酸、以鉀為主的鹼、長時間熬煮與打發，以及它靜置後為何出現珠光。另談 Savon noir 黑皂與傳統鉀鹼軟皂。
廢食用油做肥皂：鹼量怎麼算、油怎麼清理
用廢食用油做皂：來源不明的炸油需要多少鹼、能涵蓋誤差的10%超脂、如何清理油，以及為什麼這種皂只適合清潔用途。
德國25配方：四種油的新手手工皂配方，含無棕櫚油版本
德國25配方手工皂：橄欖油、菜籽油、椰子油、棕櫚油各25%，附鹼量、超脂、該選哪種菜籽油，以及無棕櫚油版本。
馬賽皂是什麼：大鍋製程、72%的真正意思與手工皂配方
馬賽皂（savon de Marseille）是什麼：大鍋製程、1688年敕令、72%印記量的是什麼、名稱為何不受保護，以及在家做的配方。
出問題時
皂粉、急速凝固、斑點、裂紋與冒汗：成因與處理方法。
手工皂問題排解：從皂粉到急速凝固，成因與解決方法
冷製皂常見的22種問題整理成四張表：看起來怎樣、為什麼發生、現在怎麼處理、下次怎麼避免，以及這批皂能不能安全使用。
手工皂的皂粉（soda ash）：為什麼會出現，怎麼預防
皂粉就是碳酸鈉，是新皂表面尚未反應的鹼遇到空氣中的二氧化碳所形成。說明它的成因、預防方法和去除方法。
皂液急速凝固、起米粒與加速 Trace：原因與處理
皂液為什麼會突然變稠、凝固或結塊，哪些香氛和條件會造成這種情形，做到一半時該怎麼辦，以及如何用小批次測試新香氛。
手工皂的橘色斑點（DOS）與酸敗：成因與預防
手工皂上的橘色斑點是什麼、為什麼多元不飽和油脂、老舊油脂和微量金屬會造成它，以及測試顯示哪些添加物真正有效。
甘油河紋、皂面龜裂與過熱：冷製皂的成因與預防
冷製皂為什麼會出現半透明紋路、皂面龜裂、外星人腦紋和火山，皂條的熱從哪裡來，以及如何控制溫度。
手工皂太軟不變硬、出汗與油水分離：原因與處理
皂在模具裡一直很軟、滲出液體或油水分離的原因：水太多、軟油、鹼太弱或用錯、混合不良。哪些能安全使用，何時該等、重製或丟掉。
科學原理
皂化、皂化價、脂肪酸、pH 與酸敗，附上數據。
皂化反應的化學原理：從酯鍵到皂的結晶
氫氧根如何一步步分解油脂：反應機制、質量平衡、游離脂肪酸為何先反應、什麼永遠不會變成皂，以及凝膠和晾皂改變了什麼。
皂化價（SAP 值）：測量什麼，為什麼各表數字不同
皂化價是什麼、如何測量，為什麼同一種油有一個範圍，我們的數字和手工皂書籍比較起來如何，以及這個範圍對超脂的影響。
手工皂脂肪酸與皂性指標：硬度、清潔力等數字代表什麼
決定皂塊表現的八種脂肪酸、五個皂性指標如何由它們加總而來、常見範圍從何而來，以及什麼時候可以不理會這些範圍。
碘價與 INS 值：手工皂的軟硬、酸敗與保存期限
碘價測量什麼、為什麼它能預警皂太軟或酸敗，INS 值從何而來，以及136至165這個範圍能告訴你什麼、不能告訴你什麼，附實例。
超脂與減鹼：為什麼配方要留下一些不皂化的油
超脂和減鹼是什麼、計算器怎麼套用、每種皂通常設多少，以及為什麼在 Trace 時加入的油，並不是最後留下來的油。
手工皂的水量：鹼水濃度、水鹼比、減水與預製鹼水
水量佔油重比例、鹼水濃度和水鹼比其實是同一個數字。水多水少對 Trace 和晾皂有什麼影響、最少能用多少水，以及預製鹼水。
手工皂的 pH 值：多少算正常，以及如何檢測游離鹼
為什麼晾好的皂 pH 值約9到10、為什麼 pH 值分不出溫和的皂與鹼量過多的皂，以及酚酞、試紙、pH 計和舌頭測試能看出什麼。
氫氧化鈉與氫氧化鉀：NaOH、KOH 的差別與兩者並用
為什麼 NaOH 做硬皂、KOH 做軟皂與液體皂，兩者如何換算、KOH 的純度、兩者並用的配方，以及會讓皂塊具腐蝕性的計算器失誤。
抗氧化劑與螯合劑：防止手工皂酸敗、出現橘色斑點
迷迭香萃取、維生素 E、BHT、EDTA 和檸檬酸鈉在手工皂中的作用、我們資料庫中的用量，以及各自有多少證據支持。
硬水與手工皂：皂垢、螯合劑與沖洗
為什麼皂在硬水中會變成皂垢、每公升水浪費多少皂、皂裡的螯合劑能做和不能做什麼，以及為什麼椰子油皂最能應付硬水。
手工皂的溫度：鹼水溫度、打皂溫度與凝膠期
鹼水會變多熱、為什麼；皂條自身的熱從哪裡來；什麼決定凝膠；以及做牛奶皂、含糖皂和融化再製皂的安全溫度。
自己設計手工皂配方：用途、脂肪酸、油脂
從零設計手工皂配方的方法：先決定這塊皂的用途，再定出符合用途的脂肪酸，接著挑選油脂，最後測試並調整。
販售你的手工皂
成本計算、定價、標籤，以及法規要求的紀錄。
手工皂成本計算與定價：毛利率、加成率與批發價
一塊手工皂的成本怎麼算、為什麼50%的毛利率等於100%的加成率，以及批發價加倍、零售價再加倍的習慣有什麼前提。
手工皂標籤怎麼標示：美國、歐盟、英國與加拿大的規定
手工皂標籤在美國、歐盟、英國與加拿大要寫什麼：真正的肥皂或化粧品、淨重、INCI 成分表、過敏原，以及會讓皂變成藥品的宣稱。
手工皂製造紀錄、批次編號與 GMP 優良製造規範
每批手工皂該記錄什麼、如何為批次編號並追溯原料批號，以及優良製造規範（GMP）對小型工作室有哪些要求。
手工皂怎麼賣：市集、寄賣、批發與網路販售
手工皂可以在哪裡賣、各種通路的成本，從市集、寄賣到批發與網路，以及保險、稅務、包裝、拍照和庫存。
手工皂賣到歐盟與英國：化粧品安全評估（CPSR）
手工皂如何進入歐盟或英國市場：責任人、安全評估報告的 A 部分與 B 部分、產品資訊檔案（PIF）、CPNP 與 SCPN 通報，以及費用。