Emuöl
Seife aus 100 % Emuöl berechnen
Das ist Stöchiometrie auf einer gemessenen Zusammensetzung und keine Schätzung, und es ist etwa so gut bestimmt wie ein veröffentlichter Wert: geprüft an den 35 Codex-Ölen, bei denen beide Felder aus derselben Norm stammen, liegt der mittlere Fehler der Methode bei 0,90 % und ihr 90. Perzentil bei 2,74 %, ohne nennenswerte Verzerrung. Die Formelseite zeigt den Rechenweg. Wenn Sie ein Analysenzertifikat für Ihre Charge haben, tragen Sie den gemessenen Wert in den Rechner ein, und diese Schätzung wird beiseitegelegt.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | nicht veröffentlicht |
| Aus der Zusammensetzung abgeleitet | 195.4 ± 3 % mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 195.4 mg KOH/g (abgeleitet) |
| VZ für NaOH | 0.1393 g/g |
| Jodzahl | 72.67 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 123 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | 0.54 % |
Eine Seife aus 100 % Emuöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Fettsäureprofil
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 25.67 | 25.7 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 4.08 | 4.1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 9.06 | 9.1 |
| Ölsäure | C18:1 | 45.76 | 45.8 |
| Linolsäure | C18:2 | 14 | 14.0 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0.37 | 0.4 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0.05 | 0.1 |
Woher diese Zahlen kommen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Table 1 (physicochemical properties: acid value, FFA, peroxide value, iodine value, unsaponified matter, refractive index) and Table 2 (fatty acid composition, % of total). Published 2022.
Source: Nutrients 14(11):2238 (2022), Table 1 (physicochemical) and Table 2 (fatty acids) for one emu oil sample obtained by supercritical CO2 extraction of emu fatty tissue from Guangdong Xinji Emu Industry Co. (Jiangmen, China); values are mean +/- SD of replicate analyses of that single sample, not a population range. Table 1: acid value 1.24 +/- 0.49 mg KOH/g, free fatty acids 0.80 %, peroxide value 1.50 meq/kg, iodine value 72.67 +/- 2.08 g/100 g, unsaponifiable matter 0.54 +/- 0.13 %, refractive index 1.46 (40 C). Table 2 (% of total FA): saturated 34.78; palmitic C16:0 25.67; C18:0 9.06 (the paper labels this row 'heptadecanoic acid (C18:0)' - C18:0 is stearic acid and is mapped as such); docosanoic C22:0 0.05; unsaturated 64.28; palmitoleic C16:1 4.08; heptadecenoic C17:1 0.06 (no key, not mapped); oleic C18:1 45.76; linoleic C18:2 14.00; linolenic C18:3 0.37. The paper does not report a saponification value, and the only other characterization found (Indian JLST 2013) is not openly accessible, so sapKohMgPerG is null - do not substitute a generic animal-fat value. INCI not verified (null).
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