Emuöl
INCI-Bezeichnung: Emu Oil. CAS 158570-96-8, laut CosIng.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 190–200 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 195,0 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1390 g/g |
| Jodzahl | 72,67 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 122 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | 0,54 % |
Bücher zum Seifensieden nennen etwa 0,135 g NaOH pro g (Median aus 3 Büchern).
Eine Seife aus 100 % Emuöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,0 g(64,3–67,7) | 92,6 g(90,3–95,0) |
| 1 kg | 132,1 g(128,7–135,4) | 185,3 g(180,5–190,0) |
| 1 lb (454 g) | 59,9 g(58,4–61,4) | 84,0 g(81,9–86,2) |
| 2 lb (907 g) | 119,8 g(116,7–122,9) | 168,1 g(163,7–172,4) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 35 : 65
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 25,67 | 25,7 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 4,08 | 4,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 9,06 | 9,1 |
| Ölsäure | C18:1 | 45,76 | 45,8 |
| Linolsäure | C18:2 | 14 | 14,0 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,37 | 0,4 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0,05 | 0,1 |
Woher diese Zahlen kommen
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