Grüntee-Samenöl
INCI-Bezeichnung: Camellia Sinensis Seed Oil. CAS 68916-73-4, laut CosIng. Auch: Grünteesamenöl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 181–187 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 184,0 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1312 g/g |
| Jodzahl | 86,6–91,9 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 95 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Grüntee-Samenöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 62,3 g(61,3–63,3) | 87,4 g(86,0–88,8) |
| 1 kg | 124,6 g(122,6–126,6) | 174,8 g(172,0–177,7) |
| 1 lb (454 g) | 56,5 g(55,6–57,4) | 79,3 g(78,0–80,6) |
| 2 lb (907 g) | 113,0 g(111,2–114,9) | 158,6 g(156,0–161,2) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 18 : 82
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 0,1 | 0,1 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 14,8–17,7 (typisch 14,8) | 14,8 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0,1 | 0,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 1,7–3,8 (typisch 2,6) | 2,6 |
| Ölsäure | C18:1 | 52,9–58,4 (typisch 58,4) | 58,4 |
| Linolsäure | C18:2 | 22,3–24,7 (typisch 22,3) | 22,3 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,2–0,3 (typisch 0,2) | 0,2 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0–0,7 | 0,4 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0,1–0,9 (typisch 0,1) | 0,1 |
| Erucasäure | C22:1 | 0,7 | 0,7 |
| Lignocerinsäure | C24:0 · gesättigt | 0,1 | 0,1 |
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.
Eine veröffentlichte Zahl zu diesem Öl wurde geprüft und verworfen: warum (auf Englisch).
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