Guavensamenöl
INCI-Bezeichnung: Psidium Guajava Seed Oil. CAS 91770-12-6; EG 294-795-3, laut CosIng. Auch: Guavenkernöl, Guavenöl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 185–200 mg KOH/g (typisch 191,01) |
| Vom Rechner verwendet | 191,0 mg KOH/g (typisch) |
| VZ für NaOH | 0,1362 g/g |
| Jodzahl | 125–140 g I₂/100 g (typisch 134,25) |
| INS (VZ − JZ) | 57 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | ≤ 1,5 % |
Eine Seife aus 100 % Guavensamenöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,7 g(62,6–67,7) | 90,7 g(87,9–95,0) |
| 1 kg | 129,4 g(125,3–135,4) | 181,5 g(175,8–190,0) |
| 1 lb (454 g) | 58,7 g(56,8–61,4) | 82,3 g(79,7–86,2) |
| 2 lb (907 g) | 117,4 g(113,7–122,9) | 164,6 g(159,4–172,4) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 15 : 85
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 8–10 | 9,0 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 5–7 | 6,0 |
| Ölsäure | C18:1 | 14–16 | 15,0 |
| Linolsäure | C18:2 | 65–70 | 67,5 |
Woher diese Zahlen kommen
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