Moringaöl
INCI-Bezeichnung: Moringa Oleifera Seed Oil. CAS 93165-54-9; EG 296-941-1, laut CosIng. Auch: Behenöl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 190,4–191,2 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 190,8 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1360 g/g |
| Jodzahl | 67,8–68,5 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 123 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | 0,59–0,65 % |
Bücher zum Seifensieden nennen etwa 0,138 g NaOH pro g (Median aus 2 Büchern); das stimmt bis auf 2 % mit unserem Wert überein.
Eine Seife aus 100 % Moringaöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,6 g(64,5–64,7) | 90,6 g(90,4–90,8) |
| 1 kg | 129,2 g(128,9–129,5) | 181,3 g(180,9–181,6) |
| 1 lb (454 g) | 58,6 g(58,5–58,7) | 82,2 g(82,0–82,4) |
| 2 lb (907 g) | 117,2 g(117,0–117,5) | 164,4 g(164,1–164,8) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 18 : 82
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 0,09–0,72 | 0,4 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 5,8–6,5 | 6,2 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 1,2 | 1,2 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 3,9–5,42 | 4,7 |
| Ölsäure | C18:1 | 77,3–79,5 | 78,4 |
| Linolsäure | C18:2 | 0,3–0,54 | 0,4 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 1,8–3,46 | 2,6 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,19–2,3 | 1,2 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 4,5–7,2 | 5,9 |
Woher diese Zahlen kommen
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