Patauaöl
INCI-Bezeichnung: Oenocarpus Bataua Fruit Oil. Auch: Pataua-Öl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 193,78 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 193,8 mg KOH/g (typisch) |
| VZ für NaOH | 0,1381 g/g |
| Jodzahl | 76,8 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 117 |
| Schmelzpunkt | 6,2 °C |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Patauaöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,6 g | 92,0 g |
| 1 kg | 131,2 g | 184,1 g |
| 1 lb (454 g) | 59,5 g | 83,5 g |
| 2 lb (907 g) | 119,1 g | 167,0 g |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 19 : 81
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Laurinsäure | C12:0 · gesättigt | ≤ 0,2 | 0,2 |
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 0,1–0,4 | 0,3 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 13,2–20,8 (typisch 13,5) | 13,5 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0,3–0,8 (typisch 0,7) | 0,7 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 2,8–6,4 (typisch 4,2) | 4,2 |
| Ölsäure | C18:1 | 67,6–77,7 (typisch 76,8) | 76,8 |
| Linolsäure | C18:2 | 2,7–4,73 (typisch 3,9) | 3,9 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,1–0,7 | 0,4 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,6–2 (typisch 0,6) | 0,6 |
Woher diese Zahlen kommen
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