Öle
Pinienkernöl
INCI-Bezeichnung: Pinus Koraiensis Seed Oil. CAS 94266-48-5; EG 304-455-9, laut CosIng. Auch: Koreanisches Pinienkernöl.
Im Rechner nicht verfügbar. Für Pinienkernöl erscheint in keinem verwendbaren Primärdokument eine Verseifungszahl, und eine geratene veröffentlichen wir nicht. Die Eigenschaften unten sind belegt; die Anmerkungen sagen, welche Dokumente geprüft wurden. Wenn Sie ein Analysenzertifikat für Ihre eigene Charge haben, ist dessen gemessene Verseifungszahl die richtige Zahl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | nicht veröffentlicht |
| Jodzahl | — |
| INS (VZ − JZ) | — |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Pinienkernöl
Die Seifeneigenschaften leiten sich aus dem Fettsäureprofil weiter unten ab. Sie werden hier nur für Datensätze gezeigt, die der Rechner verwenden kann.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 8 : 92
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 4,2–5,1 (typisch 4,2) | 4,2 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0,1–0,3 (typisch 0,1) | 0,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 1,8–2,3 (typisch 1,82) | 1,8 |
| Ölsäure | C18:1 | 25,5–29,4 (typisch 25,52) | 25,5 |
| Linolsäure | C18:2 | 43,6–48,4 (typisch 48,38) | 48,4 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0,17–0,2 (typisch 0,17) | 0,2 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,3–0,7 | 0,5 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 1–1,7 (typisch 1,03) | 1,0 |
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net); Ohlrogge et al. 2018, The Plant Journal 96:1299-1308, based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut — PlantFAdb datasets for Pinus koraiensis (plant 10459): #20828 'Fatty acid composition of some pine seed oils' (1995); #11571 'Distribution of delta 5-olefinic acids in the triacylglycerols from Pinus koraiensis and Pinus pinaster seed oils' (1996); #10126 (1999); #20355 'Fatty acids and triacylglycerols in seeds of Pinaceae species' (1996); #15308 'Composition of some Korean seed oils' (1977) · Dokument vom 1995 · abgerufen am 2026-09-24
Elsevier (Heliyon), open-access copy via PubMed Central — Teneva O., Petkova Z., Toshev N., Solakov N., Loginovska K., Platov Y. Effect of roasting on the chemical and lipid composition of pine nuts in two regions in Russia. Heliyon 2024, 10(14), e34576 (doi 10.1016/j.heliyon.2024.e34576) · Dokument vom 2024-07-14 · abgerufen am 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net) — PlantFAdb datasets for Pinus sibirica (plant 18172): #21398, 'Chemotaxonomic differentiation of conifer families and genera based on the seed oil fatty acid compositions: multivariate analyses' (1997) · Dokument vom 1997 · abgerufen am 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net) — PlantFAdb datasets for Pinus pinea (plant 16100): #23331, 'Fatty acid and tocochromanol patterns of Turkish Pinus L. (Pinaceae)' (2004) · Dokument vom 2004 · abgerufen am 2026-09-24
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