Olio di pinoli
Nome INCI: Pinus Koraiensis Seed Oil.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | non pubblicato |
| Numero di iodio | — |
| INS (SAP − numero di iodio) | — |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | — |
Una saponetta 100 % olio di pinoli
Le qualità del sapone derivano dal profilo degli acidi grassi, riportato più sotto. Qui sono mostrate solo per le schede che il calcolatore può usare.
Profilo degli acidi grassi
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido palmitico | C16:0 · saturi | 4,2–5,1 (tipico 4,2) | 4,2 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 0,1–0,3 (tipico 0,1) | 0,1 |
| Acido stearico | C18:0 · saturi | 1,8–2,3 (tipico 1,82) | 1,8 |
| Acido oleico | C18:1 | 25,5–29,4 (tipico 25,52) | 25,5 |
| Acido linoleico | C18:2 | 43,6–48,4 (tipico 48,38) | 48,4 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | 0,17–0,2 (tipico 0,17) | 0,2 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturi | 0,3–0,7 | 0,5 |
| Acido gadoleico | C20:1 | 1–1,7 (tipico 1,03) | 1,0 |
Da dove vengono questi numeri
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Whole seed-oil datasets only; the positional-distribution datasets (sn-2 monoglyceride, diacylglycerol fractions) on the same page are not used.
Table 2 iodine values and Table 4 fatty acids of raw and roasted P. koraiensis and P. sibirica nut oils; quoted in notes only.
Siberian pine comparison quoted in notes only.
Stone pine comparison (pinolenic 0.03 %) quoted in notes only.
KOREAN PINE (Pinus koraiensis), the species CosIng's 'Pinus Koraiensis Seed Oil' names. All fatty acids are PlantFAdb tabulations (plant 10459). The 'typical' column is dataset #20828, 'Fatty acid composition of some pine seed oils' (1995): palmitoleic 0.1, palmitic 4.2, margaric 0.05, stearic 1.82, oleic 25.52 (C18:1 delta-9 24.06 plus delta-11 1.46), linoleic 48.38, alpha-linolenic 0.17, eicosenoic 1.03 %, and the delta-5 acids that define pine seed oils: pinolenic acid (all-cis-5,9,12-18:3) 14.92, taxoleic acid (5,9-18:2) 1.8, sciadonic acid (5,11,14-20:3) 0.9 and 5,11-20:2 0.1 %, with 11,14-20:2 0.49 % (sum 99.48). Min/max add #11571, 'Distribution of delta 5-olefinic acids in the triacylglycerols from Pinus koraiensis and Pinus pinaster seed oils' (1996); #10126, 'Effects of Pinus pinaster and Pinus koraiensis seed oil supplementation on lipoprotein metabolism in the rat' (1999); #20355, 'Fatty acids and triacylglycerols in seeds of Pinaceae species' (1996); and #15308, 'Composition of some Korean seed oils' (1977): palmitic 4.2-5.1, palmitoleic 0.1-0.3, stearic 1.8-2.3, oleic 25.5-29.4, linoleic 43.6-48.4, alpha-linolenic 0.17-0.2, arachidic 0.3-0.7, eicosenoic 1.0-1.7 %; pinolenic 14.2-14.9, taxoleic 1.8-2.2, sciadonic 0.8-1.3 %. THE PROFILE SUMS TO ONLY ABOUT 81-82 %, and that is a gap in the schema, not in the evidence: pinolenic, taxoleic and sciadonic acids (about 17.6 % of the oil in the typical dataset) have no key, and pinolenic is neither alpha-linolenic (9,12,15) nor gamma-linolenic (6,9,12), so it must not be filed under either. Until a pinolenic key exists the build cannot derive a saponification value and this record ships as reference only. SAPONIFICATION VALUE: none in any document opened. IODINE VALUE is also left null: the one open-access measurement, Teneva et al. 2024 (Heliyon 10(14):e34576), gives 132.5 +/- 1.2 g I2/100 g for oil from raw P. koraiensis nuts (Vladivostok) and 152.7 for P. sibirica (Baikal), but its koraiensis sample is compositionally unlike the datasets above (palmitic 7.6, oleic 32.5, pinolenic only 10.6 %), so its value would not describe the stored profile. Siberian pine (P. sibirica) seed oil is close to Korean: PlantFAdb #21398 (1997) gives palmitic 4.31, oleic 25.37, linoleic 43.71, pinolenic 18.49 %. Italian stone pine (P. pinea) is not: #23331 (2004) has only 0.03 % pinolenic acid. FOR SOAP: a linoleic oil (about 48 % linoleic plus 15 % of a triene) - soft and oxidation-prone; use it as a superfat addition. INCI name, CAS and EC numbers are CosIng's.
Questa scheda fa parte della database aperto degli ingredienti (ODbL). Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Il dataset è su GitHub; le correzioni con il link a un documento sono benvenute.