Sacha-Inchi-Öl
INCI-Bezeichnung: Plukenetia Volubilis Seed Oil. Auch: Inkanussöl, Inca-Inchi-Öl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 184,7–185,7 mg KOH/g (typisch 185,2) |
| Vom Rechner verwendet | 185,2 mg KOH/g (typisch) |
| VZ für NaOH | 0,1320 g/g |
| Jodzahl | 192,1–194,1 g I₂/100 g (typisch 193,1) |
| INS (VZ − JZ) | -8 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Sacha-Inchi-Öl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 62,7 g(62,5–62,9) | 88,0 g(87,7–88,2) |
| 1 kg | 125,4 g(125,1–125,8) | 175,9 g(175,5–176,4) |
| 1 lb (454 g) | 56,9 g(56,7–57,0) | 79,8 g(79,6–80,0) |
| 2 lb (907 g) | 113,8 g(113,5–114,1) | 159,6 g(159,2–160,0) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 7 : 93
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 4,4 | 4,4 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 2,4 | 2,4 |
| Ölsäure | C18:1 | 9,1 | 9,1 |
| Linolsäure | C18:2 | 33,4 | 33,4 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 50,8 | 50,8 |
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.
Eine veröffentlichte Zahl zu diesem Öl wurde geprüft und verworfen: warum (auf Englisch).
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