Aceite de sacha inchi
Nombre INCI: Plukenetia Volubilis Seed Oil. También: Aceite de inca inchi, Aceite de maní del Inca.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 184,7–185,7 mg KOH/g (típico 185,2) |
| Usado por la calculadora | 185,2 mg KOH/g (típico) |
| SAP para NaOH | 0,1320 g/g |
| Índice de yodo | 192,1–194,1 g I₂/100 g (típico 193,1) |
| INS (SAP − índice de yodo) | -8 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de sacha inchi
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 62,7 g(62,5–62,9) | 88,0 g(87,7–88,2) |
| 1 kg | 125,4 g(125,1–125,8) | 175,9 g(175,5–176,4) |
| 1 lb (454 g) | 56,9 g(56,7–57,0) | 79,8 g(79,6–80,0) |
| 2 lb (907 g) | 113,8 g(113,5–114,1) | 159,6 g(159,2–160,0) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 7 : 93
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 4,4 | 4,4 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 2,4 | 2,4 |
| Ácido oleico | C18:1 | 9,1 | 9,1 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 33,4 | 33,4 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 50,8 | 50,8 |
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.
Una cifra publicada para este aceite se comprobó y se descartó: por qué (en inglés).
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