Erdmandelöl
INCI-Bezeichnung: Cyperus Esculentus Root Oil. CAS 223748-92-3, laut CosIng. Auch: Tigernussöl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 183–197 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 190,0 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1354 g/g |
| Jodzahl | — |
| INS (VZ − JZ) | — |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | — |
Eine Seife aus 100 % Erdmandelöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(62,0–66,7) | 90,3 g(86,9–93,6) |
| 1 kg | 128,7 g(123,9–133,4) | 180,5 g(173,9–187,2) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(56,2–60,5) | 81,9 g(78,9–84,9) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(112,4–121,0) | 163,7 g(157,7–169,8) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 22 : 78
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 12,7–13,9 | 13,3 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0–0,24 | 0,1 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 7,01–7,56 | 7,3 |
| Ölsäure | C18:1 | 67,9–68,8 | 68,4 |
| Linolsäure | C18:2 | 9,01–9,81 | 9,4 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0–0,29 | 0,1 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0,64–1,04 | 0,8 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0–0,28 | 0,1 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0–0,15 | 0,1 |
| Lignocerinsäure | C24:0 · gesättigt | 0–0,44 | 0,2 |
Woher diese Zahlen kommen
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