Huile de souchet
Nom INCI : Cyperus Esculentus Root Oil. CAS 223748-92-3, selon CosIng. Aussi : Huile de souchet comestible, Huile de noix tigrée, Huile de chufa.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 183–197 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 190,0 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1354 g/g |
| Indice d’iode | — |
| INS (SAP − indice d’iode) | — |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon 100 % huile de souchet
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(62,0–66,7) | 90,3 g(86,9–93,6) |
| 1 kg | 128,7 g(123,9–133,4) | 180,5 g(173,9–187,2) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(56,2–60,5) | 81,9 g(78,9–84,9) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(112,4–121,0) | 163,7 g(157,7–169,8) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 22 : 78
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 12,7–13,9 | 13,3 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0–0,24 | 0,1 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 7,01–7,56 | 7,3 |
| Acide oléique | C18:1 | 67,9–68,8 | 68,4 |
| Acide linoléique | C18:2 | 9,01–9,81 | 9,4 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0–0,29 | 0,1 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0,64–1,04 | 0,8 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0–0,28 | 0,1 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturé | 0–0,15 | 0,1 |
| Acide lignocérique | C24:0 · saturé | 0–0,44 | 0,2 |
D’où viennent ces nombres
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