Grasa de oso
Nombre INCI: Bear Oil. También: Manteca de oso, Aceite de oso.
Calcular una pastilla 100 % de grasa de oso
Eso es estequiometría sobre una composición medida y no una suposición, y está casi tan bien determinado como una cifra publicada: comprobado contra los 36 aceites del Codex en los que los dos campos vienen de la misma norma, el error mediano del método es del 0,84 % y su percentil 90 del 2,44 %, y da valores algo altos, un 0,55 % de media. La página de fórmulas enseña las cuentas. Si tiene un certificado de análisis de su lote, introduzca su valor medido en la calculadora y esta estimación se deja de lado.
Valores publicados
| Índice de saponificación | no publicado |
| Derivado de la composición | 195,6 ± 3 % mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 195,6 mg KOH/g (derivado) |
| SAP para NaOH | 0,1394 g/g |
| Índice de yodo | — |
| INS (SAP − índice de yodo) | — |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Un libro de jabonería da 0,139 g de NaOH por g, lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de grasa de oso
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,2 g | 92,9 g |
| 1 kg | 132,5 g | 185,8 g |
| 1 lb (454 g) | 60,1 g | 84,3 g |
| 2 lb (907 g) | 120,2 g | 168,6 g |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 36 : 64
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0,61–1,93 (típico 1,21) | 1,2 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 12,35–45,01 (típico 25,33) | 25,3 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 4,75–18,73 (típico 8,65) | 8,7 |
| Ácido oleico | C18:1 | 23,62–50,07 (típico 39,63) | 39,6 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 2,94–39,79 (típico 22,81) | 22,8 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0–2,53 (típico 1,08) | 1,1 |
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.
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