Aceite de buriti
Nombre INCI: Mauritia Flexuosa Fruit Oil. CAS 394239-67-9, 906350-92-3, según CosIng. También: Aceite de aguaje, Aceite de moriche.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 188,51–189,91 mg KOH/g (típico 189,21) |
| Usado por la calculadora | 189,2 mg KOH/g (típico) |
| SAP para NaOH | 0,1349 g/g |
| Índice de yodo | 69,7–76,38 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 116 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 2,88–4,26 % (típico 3,57) |
Un libro de jabonería da 0,149 g de NaOH por g.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de buriti
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,1 g(63,8–64,3) | 89,9 g(89,5–90,2) |
| 1 kg | 128,1 g(127,7–128,6) | 179,7 g(179,1–180,4) |
| 1 lb (454 g) | 58,1 g(57,9–58,3) | 81,5 g(81,2–81,8) |
| 2 lb (907 g) | 116,2 g(115,8–116,7) | 163,1 g(162,5–163,7) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 19 : 81
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido caproico | C6:0 · saturado | 0,29 | 0,3 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0,02 | 0,0 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 16,4 | 16,4 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,18 | 0,2 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 1,89 | 1,9 |
| Ácido oleico | C18:1 | 78,06 | 78,1 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 1,69 | 1,7 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,88 | 0,9 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,11 | 0,1 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,26 | 0,3 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 0,02 | 0,0 |
De dónde salen estos números
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