Aceite de almendra de macaúba
Nombre INCI: Acrocomia Aculeata Kernel Oil. También: Aceite de almendra de coyol, Aceite de almendra de corozo.
Calcular una pastilla 100 % de aceite de almendra de macaúba
Eso es estequiometría sobre una composición medida y no una suposición, y está casi tan bien determinado como una cifra publicada: comprobado contra los 36 aceites del Codex en los que los dos campos vienen de la misma norma, el error mediano del método es del 0,84 % y su percentil 90 del 2,44 %, y da valores algo altos, un 0,55 % de media. La página de fórmulas enseña las cuentas. Si tiene un certificado de análisis de su lote, introduzca su valor medido en la calculadora y esta estimación se deja de lado.
Valores publicados
| Índice de saponificación | no publicado |
| Derivado de la composición | 237,5 ± 3 % mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 237,5 mg KOH/g (derivado) |
| SAP para NaOH | 0,1693 g/g |
| Índice de yodo | — |
| INS (SAP − índice de yodo) | — |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de almendra de macaúba
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 80,4 g | 112,8 g |
| 1 kg | 160,8 g | 225,6 g |
| 1 lb (454 g) | 73,0 g | 102,3 g |
| 2 lb (907 g) | 145,9 g | 204,7 g |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 70 : 30
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido caprílico | C8:0 · saturado | 3,1–6,2 | 4,7 |
| Ácido cáprico | C10:0 · saturado | 2,6–5,9 | 4,3 |
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 31–47 | 39,0 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 9–12 | 10,5 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 5,8–11 | 8,4 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | ≤ 0,06 | 0,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 2,8–4,5 | 3,7 |
| Ácido oleico | C18:1 | 19,8–32 | 25,9 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 2,7–4,6 | 3,7 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | ≤ 0,18 | 0,2 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | ≤ 0,14 | 0,1 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | ≤ 0,06 | 0,1 |
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.
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